Sate Padang khas Pariaman
Source : @desmawatikuretangin Dan..., Akhirnya tabungan resep pun keluar 😂😂💃🏻 Belom idul Adha tapi uni Des udah share sate Padang aja di grup Cocom Sumbar 🙈🙈 Langsung g bisa tidur, efek kepikiran sate Padang🤣🤣🤣 Tp, ada bumbu yang ke skip efek masih banyak toko yg pada tutup. Alhamdulillah, Rasanya tetap enak dan mantep👍🏻👍🏻👍🏻 Yuukkkk, Langsung eksekusi aja. Udah ngiler banget ini🤤🤤🤤😁🙈 #Maminang_RayoAji #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang_Santan #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #Ungkepan #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Giling semua bumbu giling juga cabe rawit, iris tipis daun kunyit dan daun jeruk
- goreng bawang merah hingga layu,masukkan daun yg sudah diiris, masukkan cabe giling dan bumbu yg sudah d haluskan. Masak hingga wangi, terakhir masukkan bumbu sate masak hingga air menyusut.
- rebus daging dengan air hingga empuk, atau d tusuk pakai lidi sudah bisa yaa. Iris tipis dan masak semua bumbu daging hingga mendidih.
- Ambil satu sendok sayur tuangkan ke daging. Baluri hingga rata. - tusuk2 di lidi, satu tusuk isi 3. Panggang d atas teflon, tapi lebih baik lagi langsung panggang d bara api - sangrai kelapa dan giling halus. Goreng kacang dan giling halus (saya skip) - masukkan semua bumbu ke sisa air rebusan daging. Masukkan tepung beras yg sudah d aduk dgn air. Masukkan pewarna, lebih banyak yg kuning d banding yg merah(tapi saya skip bahan yg ini. Jd saya g pakai pewarna makanan). Masak hingga mendidih
-
Kuahnya saya saring setelah mendidih, biar bagus n g ada ampas bumbunya.
- tahap terakhir, letakkan daun pisang d atas piring, celupkan daging sate ke dalam bumbu, tata diatas piring, siram kuah dan taburi dengan bawang goreng, saya g pake lontong atau ketupat efek g sempat n males bikin🙈
- selamat menikmati 🙂🙂🙏🏻
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 193.271
Rp 193.271
Per Porsi
Rp 48.318/porsi
Rp 48.318/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 386.542 dari beli jadi!
~Rp 386.542 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r cabe rawit | 125 g | Rp 7.500 |
| r jahe | 50 g | Rp 1.500 |
| r kunyit | 50 g | Rp 1.250 |
| r bawang merah giling | 125 g | Rp 4.375 |
| r bawang merah iris | 50 g | Rp 1.750 |
| sereh | 3 batang | - |
| lbr daun kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| pemasak sate | 1 sdm | Rp 600 |
| minyak goreng | 200 ml | Rp 3.913 |
| r daging | 500 g | Rp 65.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| r bumbu dasar | 200 g | - |
| r gula merah | 10 g | Rp 200 |
| air | 150 ml | Rp 6.000 |
| bumbu kambing | 0.5 sdt | Rp 300 |
| r tepung beras + 200 ml air | 100 g | Rp 1.000 |
| Air sisa rebusan Daging | - | - |
| r bumbu dasar | 250 g | - |
| r kelapa parut | 100 g | Rp 3.333 |
| r kacang tanah | 50 g | Rp 1.250 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| btg seledri | 2 | - |
| pemasak sate | 0.5 sdm | Rp 300 |
| Pewarna bubuk makanan merah dan kuning | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...