Sate Padang Lidah Sapi
Saya suka banget sama lidah sapi, karena teksturnya yang empuk dan kenyal. Apalagi kalau dimasak sate padang. Hmm favorit! Kali ini recook sate padang lidahnya Xander’s kitchen. Rasanya gak kalah sama yang dijual abang-abang sate padang. Enak! #PejuangGoldenApron3 #Recook
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah, potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
-
Potong lidah kotak-kotak kecil sesuai selera
-
Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum
-
Tambahkan air
-
Masukkan lidah yang sudah di potong-potong kedalam bumbu
-
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya
-
Angkat lidah, dinginkan, tusuk dengan tusuk sate
-
Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah, aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 196.400
Rp 196.400
Per Porsi
Rp 65.467/porsi
Rp 65.467/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 392.800 dari beli jadi!
~Rp 392.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r lidah sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| air | 900 ml | Rp 36.000 |
| tepung beras | 5 sdm | Rp 750 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 7 butir | Rp 16.800 |
| Seruas kunyit | - | - |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...