Bakso Sosis dan Kangkung Sheet Pan Meal

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 450°F. Tempatkan kentang merah yang dipotong menjadi empat bagian dalam mangkuk besar dan gerimis dengan 1/4 cangkir minyak zaitun. Campurkan paprika asap, 2 sendok teh garam, lada hitam, dan serpihan cabai. Taburkan di atas kentang dan aduk. Tempatkan kentang dalam loyang.
2. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan tomat dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam. Sebarkan di atas kentang.
3. Rendam remah roti dalam susu. Pecahkan sosis Italia ke dalam mangkuk besar. Campurkan remah roti dan telur. Basahi jari Anda dengan sedikit sisa minyak dari mangkuk tempat tomat berada. Gulung 16 bakso dan letakkan di atas loyang di antara kentang dan tomat.
4. Panggang selama 10 menit, lalu balikkan bakso dan panggang lagi selama 10 menit.
5. Saat bakso dipanggang, tambahkan 1/2 pon kangkung ke dalam mangkuk yang sama dengan tempat kentang dan tomat berada. Campurkan cuka anggur merah, 1/2 cangkir minyak zaitun, mustard Dijon, gula merah, bubuk bawang putih, dan 1/4 sendok teh garam. Masukkan kangkung ke dalam saus, pijatkan ke daun.
6. Keluarkan loyang dari oven, dan taburkan kangkung ke seluruh bagian.
7. Panggang selama 3 hingga 4 menit hingga kangkung hangus. Untuk penyajiannya, bagi kangkung mentah menjadi 4 mangkuk. Taburi dengan kangkung hangus dan tomat, lalu aduk. Terakhir, taburi dengan bakso dan kentang.