Sayur Asem Tulang Iga Betawi

Name: Sayur Asem Tulang Iga Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg tulang iga atau tetelan; Labu siam, nangka, jagung, melinjo, daun melinjo, kacang panjang; secukupnya Kacang tanah; 5 buah Cabe merah dan cabe rawit; 8 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 butir terasi bakar; 2 lembar Daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 butir Gula merah; Asam kandis 2 butir (sesuai selera); secukupnya Gula, garam, micin

Sayur asem betawi, sangat berciri khas dengan sensasi rasa asam, manis, dan segar. Sangat cocok disajikan diberbagai acara

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai berubah warna dan mengental
Masukan air dan tulang iga / tetelan, beserta kacang tanah, dan rebus sampai teksturnya tidak keras
Masukan bahan bahan sayur asem
Tambahkan gula, garam, mecin secukupnya (sesuai selera), dan tunggu sampai sayuran matang.
Siap dihidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 150.000

Per Porsi
Rp 30.000/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 300.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
tulang iga atau tetelan	0.5 kg	Rp 70.000
Labu siam	-	-
secukupnya Kacang tanah	-	-
Cabe merah dan cabe rawit	5 buah	Rp 60.000
Bawang merah	8 siung	Rp 1.400
Bawang putih	1 siung	Rp 200
kemiri	1 buah	Rp 4.500
ruas kunyit	1	Rp 2.500
terasi bakar	0.5 butir	Rp 3.000
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
ruas lengkuas geprek	1	Rp 2.000
Gula merah	0.5 butir	Rp 600
Asam kandis 2 butir	2 butir	Rp 4.800
secukupnya Gula	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳