Sayur Bening Rancang

Salah satu sayur kesukaan papaku, bisa dibilang sayur khas keluargaku, sayur bening rancang. Bumbunya mirip untuk pindang daging, tapi bedanya ini gak perlu ditumis, semua direbus. Rasanya? Segerrr lho! Biasanya sih di dalam sayurnya dicampur dengan ikan asap, tapi kalo aku lebih suka sayur bening gini aja. 🤭😄Selamat mencoba, semoga suka ya!

📊 Sedang 👁 9

Langkah-langkah

Cuci bersih semua sayur. Labu siam potong dadu, iris wortel, potong-potong buncis & tomat ceri / rampai, dan belah jagung jadi beberapa bagian (jangan terlalu besar atau kecil).
Siapkan semua bahan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting. Bersihkan jahe & lengkuas.
Rebus sayuran yang keras terlebih dahulu yaitu jagung dan wortel dengan bumbu iris yang sudah disiapkan sebelumnya.
Jika sudah mendidih dan sayuran mulai setengah matang, masukkan sisa sayuran lainnya seperti labu siam, buncis dan tomat ceri. Jangan lupa masukkan garam, gula dan penyedap / kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
Koreksi rasa dan kalo rasanya sudah pas, matikan api, sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 75.725

Per Porsi
Rp 18.931/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 151.450 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bh jagung manis	1	Rp 1.000
bh wortel ukuran sedang	1	Rp 1.500
bh labu siam yang kecil	4	Rp 3.200
secukupnya buncis	-	-
bh tomat ceri / rampai	3	Rp 3.600
secukupnya air matang	-	-
bawang merah	3 siung	Rp 525
bawang putih	2 siung	Rp 400
bh cabe merah keriting	1	Rp 5.500
ruas telunjuk lengkuas	2	Rp 4.000
ruas jempol jahe	1	Rp 3.000
btg serai seukuran jari telunjuk	2	Rp 3.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
secukupnya garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳