Sayur Zucchini Santan untuk Ketupat/Lontong Sayur

Name: Sayur Zucchini Santan untuk Ketupat/Lontong Sayur
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 buah zucchini (zukini); 1 buah terong; 2 g enggam buncis, iris; 300 g r tahu goreng, potong-potong; 11 butir telur puyuh, rebus; 2 buah cabe merah beras, iris; 600 ml santan sedang; 1 buah bawang bombay besar; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe merah, potong-potong; 3 cm jahe; 7 butir hazelnut (4 butir kemiri); 1,5 sdt kunyit bubuk; 1,5 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, belah dan geprek; 2 cm lengkuas; Kaldu ayam; Garam; Gula pasir

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Bagi saya yang tinggal di luar Indonesia, zucchini atau zukini menjadi salah satu alternatif sayuran pengganti labu siam. Zucchini bisa dimasak menjadi banyak masakan. Seperti sayur yang saya masak kali ini, sebagai pelengkap ketupat atau lontong. #BerlabuhDiKopijos #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_yogyakarta #BalonChallenge #LabuanHati #GenerasiAprontis #berburuWCGATA #CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan #BancakanCeria3C2324 #SalamKompakSelalu

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 25

Sayur Zucchini Santan untuk Ketupat/Lontong Sayur

Langkah-langkah

Potong-potong zucchini dan terong. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai bumbu benar-benar matang.
Tuang santan dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkam buncis, tahu goreng dan telur puyuh. Tambahkan juga cabe merah iris. Masak sampai buncis hampir setengah matang.
Masukkan terong dan zucchini. Tambahkan juga garam, gula dan kaldu. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa. Matikan api.
Sajikan sayur bersama lontong, ketupat atau nasi. 𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 103.875

Per Porsi
Rp 12.984/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 207.750 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
zucchini	2 buah	-
terong	1 buah	Rp 1.500
enggam buncis	2 g	-
r tahu goreng	300 g	Rp 6.000
telur puyuh	11 butir	Rp 26.400
cabe merah beras	2 buah	Rp 4.500
santan sedang	600 ml	Rp 19.200
bawang bombay besar	1 buah	Rp 3.750
bawang putih	7 siung	Rp 1.400
cabe merah	5 buah	Rp 26.250
cm jahe	3	Rp 9.000
hazelnut	7 butir	-
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
sereh	2 batang	-
cm lengkuas	2	Rp 4.000
Kaldu ayam	-	-
Garam	-	-
Gula pasir	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳