Semur Cumi Bunting Isi Tahu Telur
📆Min, 19 Apr 2026 (4) Menu request anak bujang 🥰 Niatnya tadi mau dikasih isian daun singkong, tp ternyata diwarung pas gak ada. Ya sudah putar haluan diganti tahu sm telur ajaa hehee.... Cumi kecap ini makin enak kalo udah nginep semalaman ya, lebih meresap aja gtu 😁 #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap #CPBali_MasakPakaiKecap2026 #CPBaliAuthor2026_Erlyn #ResepErlyn2026 #CookpadCommunity_Bali
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
🦑Bersihkan cumi, kelupas kulit luarnya lalu tarik kepala dan tulang belakangnya perlahan2.
-
🦑Pada bagian kepala, tarik perlahan bagian tintanya agar tidak pecah lalu buang.
-
🦑Haluskan tahu putih lalu campur dengan bahan isian cumi yg lain. Aduk merata lalu koreksi rasanya.
🦑Setelah tercampur rata, masukkan bahan isian ke dalam piping bag supaya lebih mudah mengisikan ke dalam cumi
🦑Ambil satu cumi lalu semprotkan bahan isian hingga ¾ penuh.
-
🦑Setelah itu ambil satu kepala cumi, masukkan dan semat dengan tusuk gigi.
-
🦑Lakukan sampai habis.
🦑Haluskan bumbu untuk kuah semur lalu tumis bersama dengan daun jeruk dan daun salam sampai harum dan tanak.
🦑Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk kembali
-
🦑Masukkan cumi lalu aduk rata.
🦑Ungkep dengan api sedang sampai beberapa saat lalu tuang air dan kecap manis, aduk rata lalu ungkep sampai air menyusut dan sedikit mengental. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 141.085
Rp 141.085
Per Porsi
Rp 28.217/porsi
Rp 28.217/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 282.170 dari beli jadi!
~Rp 282.170 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cumi | 1 kg | Rp 70.000 |
| Secukupnya minyak goreng utk menumis | - | - |
| tahu putih | 8 buah | Rp 24.000 |
| telur ayam | 1 butir | Rp 1.680 |
| bonggol kucai | 2 | - |
| bawang putih bubuk | 1 sdt | Rp 200 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ruas jari jahe | 2 | Rp 6.000 |
| mata asam asam jawa | 2 | Rp 8.000 |
| merica butir | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ketumbar butir | 0.5 sdt | Rp 375 |
| atau lebih gula jawa | 2 sdm | Rp 480 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| kecap manis | 10 sdm | Rp 3.125 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...