Salad Mentimun Wijen

Name: Salad Mentimun Wijen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup rice vinegar ($0.70); 2 Tbsp granulated sugar ($0.02); 1/2 tsp toasted sesame oil ($0.05); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02); 1/2 tsp salt ($0.02); 2 large cucumbers ($1.38); 3 g reen onions ($0.13); 1/4 cup chopped peanuts ($0.12)

Salad Mentimun Wijen ringan, menyegarkan, dan rasanya cerah. Ini adalah lauk musim panas yang sempurna atau pendamping hidangan apa pun yang terinspirasi dari Asia Tenggara.

⏱ 15 menit 🔨 Persiapan 15mnt 📊 Mudah 🍽 6 porsi 👁 32

Bahan-bahan

6 porsi

1/3 cup rice vinegar ($0.70)
2 Tbsp granulated sugar ($0.02)
1/2 tsp toasted sesame oil ($0.05)
1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
1/2 tsp salt ($0.02)
2 large cucumbers ($1.38)
3 g reen onions ($0.13)
1/4 cup chopped peanuts ($0.12)

Langkah-langkah

Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula, minyak wijen, cabai merah tumbuk, dan garam. Sisihkan balutannya.
Kupas dan iris mentimun menggunakan metode favorit Anda (lihat foto di bawah untuk mengetahui teknik saya). Tempatkan irisan mentimun dalam mangkuk besar.
Potong kacang menjadi potongan kecil. Iris bawang hijau.
Tambahkan kacang tanah, daun bawang, dan saus ke dalam irisan mentimun. Aduk agar tercampur. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disantap. Aduk sebentar salad sebelum disajikan untuk mendistribusikan kembali saus dan rasa.