Set menu ultah nasi uduk komplit, ogura cake keju pandan, mix fruit juice
Memeriahkan ulang tahun Genk PeDa ke 5 dengan tema set menu Recook mix fruit juice mamak @dapurade50, nasi uduk mbk @happy_endahsa, dan ogura cake mama @mamafathan Selamat ulang tahun Genk PeDa semoga selalu menjadi wadah yang bermanfaat bagi semua membernya, jaya, jaya, jaya. Semoga berkenan ya mamak ade, mbk endah, sehat selalu 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam beras minimal 3 jam. Lalu taro beras di pan, kasih lengkuas, jahe, sereh, daun salam, garam halus, dan santan, aron sampai santan kering. Lalu kukus selama 40 menit.
-
Sajikan nasi uduk dengan pelengkapnya.
-
Siapkan bahan-bahan ogura cake.
-
Kocok kuning telur ayam dengan minyak goreng dan susu cair.
-
Tambahkan keju parut, ayakan tepung terigu protein rendah, dan pasta pandan, aduk rata
-
Kocok putih telur ayam dan cream of tar tar sampai berbusa.
-
Masukkan gula pasir bertahap 3 kali sampai soft peak. Tambahkan adonan putih telur ke adonan pandan dalam 3 kali tahapan. Aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 18cm yang dilapisi baking paper. Panggang dalam oven dengan api sedang cenderung kecil selama 90 menit pakai teknik au bain marie, angkat.
-
Balikkan ogura, lepas kertas rotinya pelan-pelan. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.
-
Cuci bersih stroberi dan jambu biji. Lalu blender dengan gula pasir dan air sampai halus.
-
Saring supaya biji jambu terpisah.
-
Siap disajikan.
-
Untuk menu lengkap sajikan nasi uduk komplit dengan ogura keju pandan, dan mix fruit juice.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 100.045
Rp 100.045
Per Porsi
Rp 10.005/porsi
Rp 10.005/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 200.090 dari beli jadi!
~Rp 200.090 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 6 cup | Rp 21.330 |
| ruas jahe digeprek | 10 | Rp 30.000 |
| sereh digeprek | 5 batang | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas digeprek | 10 | Rp 20.000 |
| Secukupnya santan dari 1 butir kelapa | 1 butir | Rp 1.920 |
| Mie goreng | - | - |
| Semur daging sapi | - | - |
| Sambal bawang | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - |
| kuning telur ayam | 4 butir | Rp 6.720 |
| minyak goreng bersih | 50 ml | Rp 978 |
| susu cair full cream | 80 ml | Rp 1.243 |
| keju cheddar parut | 30 gram | Rp 5.294 |
| tepung terigu protein rendah | 70 gram | Rp 840 |
| pasta pandan | 1 sdt | Rp 500 |
| putih telur ayam | 4 butir | Rp 6.720 |
| cream of tar tar | 0.5 sdt | - |
| gula pasir | 80 gram | Rp 1.280 |
| jambu biji | 10 buah | - |
| stroberi | 10 buah | - |
| gula pasir | 3 sdm | Rp 720 |
| Secukupnya air matang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...