Sichuan Red Oil Wontons

Name: Sichuan Red Oil Wontons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 wonton wrappers (square in shape); 1 semangkuk air (untuk menutup pangsit); 2 -3 cups water (to boil wontons); biji wijen (untuk hiasan); 8 oz daging babi giling; 1 tablespoon Shaoxing wine (or rice wine); 1 teaspoon sesame oil; 1/4 teaspoon garam; 3 dashes ground white pepper; 1/4 teaspoon gula; 2 stalks scallions (finely chopped); ¼ cup kecap; 2 tablespoons Chinkiang black vinegar (preferred, or balsamic vinegar); 2 tablespoons Chili Oil; 1 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon gula; 1 tablespoon cilantro leaves (chopped); ½ teaspoon sesame seeds (optional)

Pangsit Minyak Merah Sichuan ini adalah pangsit daging babi yang lembut dan berair yang disajikan dengan saus minyak cabai yang kental dan pedas. Keseimbangan sempurna antara panas, tang, dan umami, resep pangsit buatan sendiri yang mudah ini rasanya seperti restoran Sichuan favorit Anda dan siap hanya dalam 25 menit.

⏱ 25 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Sedang 🍽 20 porsi ⭐ 4.8 (13) 👁 51

Langkah-langkah

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan Isian menjadi satu. Menyisihkan.
Campur semua bahan Saus hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
Untuk membungkus pangsit, letakkan sekitar satu sendok teh isian di tengah pembungkus pangsit. Celupkan jari telunjuk Anda ke dalam mangkuk kecil berisi air dan telusuri tepi luar bungkusnya. Ini akan membantu menyegel pangsit.
Lipat pangsit hingga membentuk bentuk segitiga. Jepit tepi pembungkus agar tertutup rapat, pastikan tidak ada kebocoran. Kemudian, dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk kedua tangan, cubit dan lipat kedua sudut pangsit ke bawah.
Selanjutnya, angkat sudut kanan ke atas sudut kiri dan cubit agar tertutup rapat. Anda dapat mengoleskan sedikit air di kedua sudut untuk membantu mengamankan segelnya. Pindahkan pangsit ke permukaan yang sudah ditaburi tepung atau piring yang dilapisi kertas roti agar tidak lengket.
Didihkan air. Masukkan semua pangsit ke dalam air secara perlahan dan aduk perlahan menggunakan sendok agar tidak lengket. Rebus pangsit hingga mengapung ke atas, sekitar 1-2 menit. Pindahkan pangsit segera menggunakan saringan atau sendok berlubang. Buang sisa air dan pindahkan pangsit ke dalam mangkuk.
Tambahkan saus secukupnya ke dalam pangsit dan aduk perlahan agar terlapisi secara merata. Pindahkan pangsit ke piring saji, hiasi dengan biji wijen, dan sajikan segera.

Nutrisi per porsi

Protein3g

Karbo5g

Lemak4g

73kcal

3gProtein

5gKarbo

4gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 102.202

Per Porsi
Rp 5.110/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 204.404 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
wonton wrappers	20	-
semangkuk air	1	Rp 5.000
-3 cups water	2	-
biji wijen	-	-
daging babi giling	8 oz	Rp 96.000
Shaoxing wine	1 tablespoon	-
sesame oil	1 teaspoon	-
garam	0.25 teaspoon	Rp 25
dashes ground white pepper	3	-
gula	0.25 teaspoon	Rp 20
stalks scallions	2	-
kecap	0.25 cup	Rp 1.077
Chinkiang black vinegar	2 tablespoons	-
Chili Oil	2 tablespoons	-
sesame oil	1 teaspoon	-
gula	1 teaspoon	Rp 80
cilantro leaves	1 tablespoon	-
sesame seeds	0.5 teaspoon	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳