Wajan Mac dan Keju
Resep dicetak ulang dengan izin dari Workman Publishing. Mac dan keju tanpa roux yang luar biasa ini kaya, lembut, dan hanya membutuhkan tujuh bahan. Sempurna untuk makan malam di menit-menit terakhir di malam hari!
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Isi wajan dua pertiga penuh air, tambahkan garam, dan didihkan dengan api sedang-besar.
- Tambahkan makaroni, kecilkan api menjadi sedang, masak sambil sesekali diaduk hingga al dente. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit, tetapi periksa kemasan pasta untuk mengetahui waktu memasak yang disarankan dan bidik yang paling rendah jika ada kisaran yang ditentukan. (Makaroni akan terus matang sedikit di dalam saus.) Saat makaroni sudah siap, menggigit sepotong akan memperlihatkan inti pasta mentah yang sangat tipis.
- Tiriskan makaroni dan masukkan kembali ke dalam wajan. Kecilkan api. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh.
- Tambahkan susu evaporasi, mustard, dan cabai rawit, lalu aduk rata hingga tercampur. Tambahkan keju dalam tiga tahap, aduk sesering mungkin setiap kali ditambahkan dan tunggu sampai keju meleleh sebelum menambahkan tahap berikutnya. Setelah total sekitar 5 menit, saus akan menjadi halus dan terasa lebih kental.
- Sajikan panas. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup hingga 2 hari.
Nutrisi per porsi
1017kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 26.471
Rp 26.471
Per Porsi
Rp 13.236/porsi
Rp 13.236/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 52.942 dari beli jadi!
~Rp 52.942 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| salt | 0.5 tsp | - |
| elbow macaroni* | 2 cups | - |
| butter | 2 tbsp | - |
| evaporated milk | 0.75 cup | - |
| Dijon mustard | 0.5 tsp | - |
| pinch cayenne pepper | 1 | - |
| shredded sharp cheddar | 1.5 cups | Rp 26.471 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...