Salad Kacang Jepret

Name: Salad Kacang Jepret
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound sugar snap peas; 2 tablespoons biji wijen; 2 teaspoons biji ketumbar; 3 tablespoons cuka beras; 2 tablespoons minyak netral; 2 teaspoons honey ((or to taste)); 1/2 teaspoon sesame oil; 3/4 teaspoon garam; 2 cloves garlic ((finely chopped)); 1/4 cup almond panggang

Salad kacang polong ini mudah, enak, menyegarkan, dan cukup serbaguna untuk disajikan dengan apa pun! Ini juga bagus untuk piknik, BBQ, dan seadanya.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 30mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (15) 👁 39

Langkah-langkah

Pertama, potong batang dan tali kacang polong, lalu bilas dari kotoran atau kotoran. Jika terlihat kurang bagus, biarkan terendam dalam air dingin selama beberapa menit untuk menyegarkannya (setelah dipangkas).
Panggang biji wijen dalam wajan kering dengan api sedang hingga 1-2 warna lebih gelap dan harum. Buang biji wijen, dan tambahkan biji ketumbar ke dalam wajan. Panggang hingga harum. Giling biji ketumbar menjadi bubuk kasar menggunakan lesung dan alu atau penggiling bumbu. (Anda juga bisa melakukan kecurangan dengan memanggang ketumbar yang sudah dihaluskan dalam wajan kering dengan api kecil hingga harum.)
Iris kacang polong memanjang menjadi irisan tipis—biasanya Anda bisa mendapatkan 3-4 irisan dari satu kacang polong. Tambahkan ke dalam mangkuk pencampur, bersama dengan biji wijen, ketumbar, cuka beras, minyak netral, madu, minyak wijen, garam, bawang putih, dan almond. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda, jika perlu. Melayani!

Nutrisi per porsi

Protein4g

Karbo13g

Lemak10g

154kcal

4gProtein

13gKarbo

10gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 63.488

Per Porsi
Rp 15.872/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 126.976 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
sugar snap peas	1 pound	-
biji wijen	2 tablespoons	Rp 25.000
biji ketumbar	2 teaspoons	Rp 30.000
cuka beras	3 tablespoons	Rp 4.500
minyak netral	2 tablespoons	Rp 3.913
honey	2 teaspoons	-
sesame oil	0.5 teaspoon	-
garam	0.75 teaspoon	Rp 75
garlic	2 cloves	-
almond panggang	0.25 cup	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳