Soto Ayam Lamongan ♡2♡

Name: Soto Ayam Lamongan ♡2♡
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ayam kampung; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 1 buah jeruk nipis; 2 batang bawang daun; 1 sdm bawang putih goreng; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 2 liter air; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan; 3 butir kemiri; 4 keping kerupuk udang; 1 sdm bawang putih goreng; secukupnya Telur rebus; secukupnya Soun; secukupnya Taoge soto; secukupnya Kol; secukupnya Taburan bawang goreng/ kedelai goreng; secukupnya Air perasan jeruk nipis

Keluarga sangat suka makan soto, apalagi dicuaca yang dingin-dingin. Kali ini saya buat Soto Lamongan, menurut keluarga sih katanya rasa kuahnya mirip dengan kuah indom*e rasa soto😄. Hari ini karena kehabisan stok telur di dapur, jadi gak pake telur, aslinya itu rata-rata disajikan bersama telur. #SemangkukSoto #GAS2025

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan bumbu-bumbu, dan ayam yang sudah dikuciri air jeruk nipis. Rendam soun hingga lunak. sisihkan.
Rebus ayam bersama bumbu aromatik: daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga ayam mengeluarkan kaldu. Sambil menunggu goreng bawang dan kerupuk udang.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, setelah itu masuk ke dalam kuah rebusan ayam bersama bawang daun, dan bawang putih goreng yang sudah dihancutkan. Masak hingga bumbu merasap ke ayam. Angkat ayam lalu suwir-suwir. Hilangkan bersama semua kondimen dan koya!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 152.155

Per Porsi
Rp 38.039/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 304.310 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam kampung	500 g	Rp 17.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
serai	1 batang	Rp 150
cm lengkuas	5	Rp 10.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
bawang daun	2 batang	Rp 2.000
bawang putih goreng	1 sdm	Rp 600
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula	1 sdt	Rp 80
kaldu ayam bubuk	1 sdt	Rp 175
air	2 liter	Rp 80.000
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	4 siung	Rp 800
cm jahe	3	Rp 9.000
cm kunyit	3	Rp 7.500
ketumbar	1 sdt	Rp 750
jintan	0.25 sdt	Rp 250
kemiri	3 butir	Rp 5.400
keping kerupuk udang	4	Rp 12.000
bawang putih goreng	1 sdm	Rp 600
secukupnya Telur rebus	-	-
secukupnya Soun	-	-
secukupnya Taoge soto	-	-
secukupnya Kol	-	-
secukupnya Taburan bawang goreng/ kedelai goreng	-	-
secukupnya Air perasan jeruk nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳