Soto Ayam Lamongan (pr recook masakan berkuah)
Recook dari mba susi agung...sedap banget...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu.
- Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu blok & garam, masak sampai bumbu meresap, angkat ayam dr kaldu, tiriskan, lalu goreng & suwir2.
- Penyajian: ambil mangkuk, tata nasi didasarnya, beri soun, kol, tauge, daun seledri & telur, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dg pelengkap.
- Membuat koya: iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering, tumbuk/choopper sampai lembut, siap digunakan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 91.373
Rp 91.373
Per Porsi
Rp 22.843/porsi
Rp 22.843/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 182.746 dari beli jadi!
~Rp 182.746 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung | 1 | Rp 3.500 |
| serai | 3 batang | Rp 450 |
| daun jeruk | 6 lembar | Rp 3.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| seledri | 2 batang | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| cm kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
| merica butiran | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Pelengkap | - | - |
| bgks Soun | 1 | Rp 8.000 |
| Telur rebus | 3 butir | Rp 5.040 |
| Kol | 0.25 kg | Rp 2.000 |
| enggam Tauge pendek | 1 g | Rp 8 |
| Daun bawang & seledri | 1 batang | Rp 1.000 |
| sesuai selera Bawang merah goreng | - | - |
| secukupnya Sambal rawit | - | - |
| Koya | - | - |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kerupuk udang goreng | 3 buah | Rp 13.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...