Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)

Name: Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 750 g r daging sapi+tulang iga; 1 L Air, ut merebus daging; 750 ml Santan; 500 ml Susu UHT, plain; Bumbu Halus :; 7 -8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Sejempol jahe; 1 sdt ketumbar; Seujung sdt merica; Seujung sdt jintan; Bumbu Cemplung :; 2 lembar Daun Salam; 2 cm Lengkuas; Sepotong Kayu manis; 5 butir Cengkeh; 1 batang Sereh uk sedang; Sedikit Minyak goreng ut menumis Bumbu Halus; Sambel Cabe Rawit; Daun bawang; Tomat; Kentang Goreng; Emping; Bawang Goreng; Jeruk Nipis

Kebetulan di freezer msh ada sedikit daging sapi dan tulang iga. Dibikin Sobet aja ahh yg berkuah creamy & seger pake resep @xanderskitchen, yg gak begitu ribet tp hasilnya dijamin oke, maknyus 👌 Semoga berkenan yaa mbak, Terimakasih 🤗🥰 #PenulisFavoritku #GAS25 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan
Rebus daging hingga darahnya keluar, lalu buang airnya. Rebus lagi dgn air baru yg bersih, bs dipresto slm 15 menitan (saya presto 20 menit sampai dagingnya lepas dr tulang iga 😬)
Setelah dipresto, pindah daging ke dlm panci lain, tambah santan.
Tumis bumbu yg sdh dihaluskan berikut bumbu cemplungnya. Lalu masukkan ke dalam kuah santan. Didihkan sambil diaduk & ditimba agar santan tdk pecah.
Masukkan susu, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Biarkan daging meresap, tetap diaduk dan ditimba, lalu matikan kompor.
Tata kentang goreng, potongan tomat, beri irisan daging, lalu tuang kuah sobet. Jangan lupa beri daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama emping, sambal dan perasan jeruk. (si bontot prefer makan emping terpisah, gak dicemplung ke sobetnya 😄🤭) Selamat makan...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 260.917

Per Porsi
Rp 65.229/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 521.834 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi+tulang iga	750 g	Rp 97.500
L Air	1	Rp 5.000
Santan	750 ml	Rp 24.000
Susu UHT	500 ml	Rp 7.767
Bumbu Halus	-	-
-8 siung bawang merah	7	Rp 24.500
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
Sejempol jahe	-	-
ketumbar	1 sdt	Rp 750
Seujung sdt merica	-	-
Seujung sdt jintan	-	-
Bumbu Cemplung	-	-
Daun Salam	2 lembar	Rp 1.000
cm Lengkuas	2	Rp 4.000
Sepotong Kayu manis	-	-
Cengkeh	5 butir	Rp 90.000
Sereh uk sedang	1 batang	-
Sedikit Minyak goreng ut menumis Bumbu Halus	-	-
Sambel Cabe Rawit	-	-
Daun bawang	-	-
Tomat	-	-
Kentang Goreng	-	-
Emping	-	-
Bawang Goreng	-	-
Jeruk Nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳