Soto Betawi (Santan+Susu)
Resep @xanderskitchen memang tidak pernah gagal. Kali ini sy bikin soto betawi mumpung masih banyak stok daging di kulkas. Sekeluarga pada doyan semua. #KhasBetawi #GAS2025
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daging sebentar kemudian buang air darahnya. Potong2 dan rebus kembali bersama santan, sereh, lengkuas, daun salam,kayu manis dan cengkeh.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam Rebus can daging. Didikan, masak sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah.
-
Masukkan susu. Beri gula, garam, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Matikan api. Sajikan bersama emping, bawang merah goreng, irisan daun bawang,acar dan pelengkap lainnya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 594.517
Rp 594.517
Per Porsi
Rp 99.086/porsi
Rp 99.086/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.189.034 dari beli jadi!
~Rp 1.189.034 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| cm lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| btg kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
| lbr daun salam | 4 | Rp 100.000 |
| bt cengkeh | 6 | Rp 180.000 |
| sereh geprek | 2 batang | - |
| santan | 1500 ml | Rp 48.000 |
| susu | 500 ml | Rp 7.767 |
| secukupnya Minyak untuk menumis | - | - |
| Btr bawang merah | 15 | Rp 52.500 |
| Btr bawang putih | 8 | Rp 32.000 |
| Cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Btr kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| jintan | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ketumbar sangrai | 1 sdm | Rp 2.250 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Secukupnya garam dan gula | - | - |
| Irisan daun bawang | - | - |
| Irisan tomat | - | - |
| secukupnya Bawang merah goreng | - | - |
| Bh Jeruk nipis | 3 | Rp 4.500 |
| secukupnya Emping melinjo | - | - |
| secukupnya Acar timun+cabe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...