Soto Betawi Santan Susu
#GAS2025 #KhasBetawi #CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25 #CookPadCommunity_Tangerang Masih dengan daging kurban yang dibuat suguhan makanan khas dari Betawi. Sekalian kita Posting Zama-zama Soto daging Betawi yang dikreasikan dengan santan dan susu. Pas endingnya kumpul dengan komunitas ChoChoChip, kita santap Soto Betawi sambil merayakan ultah Jakarta 498 tahun. Semoga sukses dan semakin berkembang serta maju Jakarta ku.
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daging didihkan air (30 menit direbus + 30 menit matikan api dan diamkan dengan menutup panci + 30 menit rebus kembali) lalu angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.
-
Ulek bumbu dan siapkan juga bahan pelengkap.
- Panaskan minyak sayur dan tumis bumbu ulek dan pelengkap hingga harum, lalu masukkan air, susu dan santan. Biarkan mendidih dan masukkan garam, gula, serta penyedap rasa.
-
Setelah mendidih sajikan pada mangkuk kentang, daging, bawang goreng, daun bawang, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Siram dengan kuah soto dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 256.577
Rp 256.577
Per Porsi
Rp 25.658/porsi
Rp 25.658/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 513.154 dari beli jadi!
~Rp 513.154 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi rebus | 800 gram | Rp 104.000 |
| kentang potong dadu goreng | 0.5 kg | Rp 9.000 |
| Bumbu ulek | - | - |
| cabai merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri sangrai | 5 butir | Rp 9.000 |
| ketumbar sangrai | 1 sdt | Rp 750 |
| jintan sangrai | 1 sdt | Rp 1.000 |
| lada sangrai | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas kunyit bakar | 1 | Rp 2.500 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| susu bubuk putih | 26 gram | Rp 404 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| ruas kayumanis | 1 | Rp 15.000 |
| kapulaga | 5 butir | - |
| cengkih | 10 butir | - |
| kembang lawang | 1 buah | - |
| ruas lengkuas memarkan | 1 | Rp 2.000 |
| ruas sereh memarkan | 2 | - |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| Bawang goreng | - | - |
| Daun bawang | - | - |
| Jeru nipis | - | - |
| Sambal | - | - |
| Emping | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...