Soto Ceker Ayam Lamongan

Name: Soto Ceker Ayam Lamongan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram ceker ayam; 50 gram udang segar; 1 gram ketumbar; 1 gram jinten; 9 gram kemiri; 3 gram kunyit; 3 gram jahe; 22 gram bawang merah; 11 gram bawang putih; 1 batang sere geprek; 6 gram Laos geprek; 3 lembar daun jeruk; 6 gram penguat rasa; 12 gram kaldu bubuk; 1300 ml kaldu ceker; 200 ml air putih; 3 helai daun pre; 3 helai daun seledri; 25 ml minyak goreng; 15 gram bawang putih, iris tipis goreng; 50 gram kerupuk udang matang; 50 gram taoge pendek; 50 ml kecap; 50 ml sambal; 50 gram / seikat soon; 1 buah jeruk nipis

ALLAHUMMA BAARIK Mager banget sebenernya mau buat soto 😅. Beberapa kali membuat soto, respon suami dan anak-anak biasa saja. Alhamdulillah tidak untuk masakan soto kali ini. Sebenernya penasaran banget membuat soto dengan campuran daging ikan bandeng, namun kebayang kurang simpel. Jadi kali ini tetap pakai udang segar. Di tambah koya. Kalian wajib cooksnap ya bestii, karena ini simpel dan uwenak #JalinanClover #Jalinan_AnekaSotoNusantara #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #GAS2025 #Coboy2025 #SemangkukSoto #CobekKayu2025

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Gongso kunyit, jahe, ketumbar, jinten, kemiri.
Haluskan bahan yang sudah di gongso.
Tambahkan udang,bawang merah dan bawang putih, haluskan kembali
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu tumis hingga matang dan harum. Tambahkan sere, daun jeruk, daun bawang dan daun pre. Tumis hingga tanak
Masukkan ceker, kaldu ceker dan tambakan 200ml air. Masukkan penguat rasa, dan kaldu bubuk, masak hingga matang
Setelah mendidih siap di sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 268.389

Per Porsi
Rp 53.678/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 536.778 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ceker ayam	500 gram	Rp 17.500
udang segar	50 gram	Rp 4.000
ketumbar	1 gram	Rp 150
jinten	1 gram	-
kemiri	9 gram	Rp 270
kunyit	3 gram	Rp 75
jahe	3 gram	Rp 90
bawang merah	22 gram	Rp 770
bawang putih	11 gram	Rp 440
sere geprek	1 batang	-
Laos geprek	6 gram	Rp 120
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
penguat rasa	6 gram	Rp 375
kaldu bubuk	12 gram	Rp 750
kaldu ceker	1300 ml	Rp 81.250
air putih	200 ml	Rp 4.000
helai daun pre	3	Rp 75.000
helai daun seledri	3	Rp 75.000
minyak goreng	25 ml	Rp 489
bawang putih	15 gram	Rp 600
kerupuk udang matang	50 gram	Rp 1.500
taoge pendek	50 gram	-
kecap	50 ml	Rp 909
sambal	50 ml	Rp 1.351
/ seikat soon	50 gram	-
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳