Soto khas Betawi
(618) Soto paling digemari Masih punya daging kurban, yuk kita olah daging sapi dimasak soto kesukaan semua resepnya : https://cookpad.com/id/r/10904170 #GAS2025 #MasakDagingKurban #Cocomtangpost_HewanKurban25 #CookpadCommunity_Tangerang Posbar 27.2
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Tips mengolah daging agar empuk : Potong-potong kecil daging sapi, lalu rendam dengan air hangat dan 1 sdt garam selama 30 menit, lalu cuci dan tiriskan (untuk menghilangkan amis dan kotoran pada daging). Tumis daging hingga airnya sat, lalu tuang air mendidih, rebus dan tutup pancinya (ini metode agar daging cepat empuk) bisa 7 menit rebus 30 menit matikan api dan diamkan dalam keadaan panci tertutup dan 7 menit rebus lagi dengan bumbu
-
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan masukan bumbu lainnya. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan masak hingga daging empuk
-
Selagi menunggu daging empuk, rebus atau kukus kentang, kupas dan potong kotak lalu digoreng. Siapkan emping melinjo, daun bawang iris dan acar
- Setelah daging empuk, masukkan santan dan susu, aduk rata dan masak hingga menidih. Cek rasa dengan menambahkan garam dan bubuk kaldu agar pass
-
Sajikan soto dalam mangkuk dengan tambahan kentang goreng, daun bawang iris, bawang goreng, jeruk, sambel dan acar
-
Alhamdulillah
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 4.316.714
Rp 4.316.714
Per Porsi
Rp 863.343/porsi
Rp 863.343/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 8.633.428 dari beli jadi!
~Rp 8.633.428 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| santan | 500 ml | Rp 16.000 |
| susu cair | 200 ml | Rp 3.107 |
| mal air kaldu dari rebusan daging | 300 | Rp 3.900.000 |
| cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 7 buah | Rp 42.000 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| bubuk jinten | 0.5 sdt | Rp 156 |
| bubuk pala | 0.25 sdt | Rp 313 |
| bubuk kayu manis | 0.25 sdt | Rp 188 |
| bubuk merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| cengkeh | 5 buah | Rp 225.000 |
| kapulaga | 5 buah | - |
| secukupnya Bubuk kaldu | - | - |
| irisan Tomat | - | - |
| irisan Daun bawang | - | - |
| Potongan Kentang goreng | - | - |
| Emping | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Irisan jeruk | - | - |
| Sambel | - | - |
| Acar timun nanas | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...