Soto Lamongan

#BALONChallenge #ProteinHewani . . . #sotolamongan

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 18
Soto Lamongan

Bahan-bahan

20 porsi

Langkah-langkah

  1. Bersihkan daging ayam. Beri air perasan jeruk nipis dan biarkan kurang lebih 15 menit. Bilas ayam, tiriskan.
    Langkah 1
  2. Gunakan wajan + api agak kecil, tumis bumbu halus hingga layu dan wangi (proses ini agak lama ya, tumis bumbu hingga benar-benar matang agak bumbu tidak langu dan makin sedap)
    Langkah 2
  3. Didihkan air secukupnya. Masukkan daging ayam. Gunakan metode 5:30:7 agar daging ayam lebih cepat lunak.
    Langkah 3
  4. Jika daging sudah lunak. Nyalakan api kompor kembali. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan : Daun jeruk, daun salam, serai + irisan batang daun prei. Masukkan bawang putih goreng, kaldu ayam bubuk, vetsin, gula pasir dan garam secukupnya. Koreksi rasanya. Matikan api. Sajikan bersama bahan pelengkap 🥰
    Langkah 4
  5. Maaf belum sempat kepoto cantik hasil akhirnya 🙏😭😁🤭 karna udah gak sabar pengen nyobain, jadinya kepoto pas udah masuk mulut duluan 🙏😅
    Langkah 5

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 46.340
Per Porsi
Rp 2.317/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 92.680 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
kilo daging ayam telur 1 Rp 2.800
daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
daun salam 3 lembar Rp 1.500
ruas serai 2 Rp 3.000
bawang prei 1 batang Rp 350
bawang putih goreng halus 0.5 sdt Rp 100
kaldu ayam bubuk 1 sdm Rp 525
vetsin 0.5 sdt -
gula pasir 0.5 sdt Rp 40
Secukupnya garam - -
bawang merah 12 siung Rp 2.100
bawang putih 8 siung Rp 1.600
daun prei 1 batang Rp 2.500
kemiri 4 butir Rp 7.200
jempol jahe putih 0.5 Rp 1.500
ruas jempol kunyit bakar 2 Rp 5.000
ruas jempol lengkuas muda 1 Rp 2.000
ruas batang serai 1 Rp 1.500
biji merica 1 sdm Rp 3.000
biji ketumbar 0.5 sdm Rp 1.125
mie soun 1 bungkus Rp 8.000
Telur rebus - -
Kol - -
Irisan tomat - -
Daun seledri - -
Bawang goreng - -
Bubuk Koya jika ada - -
Jeruk nipis - -
Kecap manis - -
Sambal - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Kalkulator Kesehatan

Powered by DokterDewa.com — Direktori Kesehatan Indonesia

Bahan Serupa

🍳

Soto Lamongan

Bahan-bahan:
  • 1 kilo daging ayam telur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas serai, geprak
  • 1 batang bawang prei, potong-potong
  • 1/2 sdt bawang putih goreng halus
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt vetsin
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 batang daun prei
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 jempol jahe putih
  • 2 ruas jempol kunyit bakar
  • 1 ruas jempol lengkuas muda, iris tipis2 dulu
  • 1 ruas batang serai, ambil bagian dalamnya saja yang masih sangat muda
  • 1 sdm biji merica, sangrai
  • 1/2 sdm biji ketumbar, sangrai
  • 1 bungkus mie soun, rendam dengan air sampai lunak, tiriskan
  • Telur rebus, iris agak tipis
  • Kol, iris tipis-tipis
  • Irisan tomat (optional)
  • Daun seledri, iris-iris
  • Bawang goreng
  • Bubuk Koya jika ada
  • Jeruk nipis
  • Kecap manis
  • Sambal

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?