Soto Lamongan
Recook resep YouTube @banumg gomez
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus bandeng sampai empuk, angkat dan dinginkan. Pisahkan daging dan tulangnya kemudian haluskan. Kemudian di beri air kemudian disaring. Sisihkan.
-
Rebus ayam, Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere, jahe, lengkuas. setelah bumbu matang masukan ke dalam rebusan ayam, masak sampai ayam matang
-
Setelah ayam matang, keluarkan dari kuah, tiriskan. Kemudian goreng sebentar ayam, Setelah dingin di suwir suwir. Sisihkan
-
Setelah kuah mendidih masukan masukan daun bawang dan kaldu ikan bandeng. Masak sampai mendidih. Tes rasa. Angkat dan siap disajikan.
-
Sajikan soto dengan nasi, suwiran ayam,soun, kol, telur rebus, peresan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan koya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 146.325
Rp 146.325
Per Porsi
Rp 18.291/porsi
Rp 18.291/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 292.650 dari beli jadi!
~Rp 292.650 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r dada ayam | 500 g | Rp 22.500 |
| ekor ikan bandeng UK. Kecil | 1 | Rp 3.500 |
| btg sere geprek | 1 | - |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| ruas jahe geprek | 2 | Rp 6.000 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| btg bawang daun iris kasar | 2 | Rp 20.000 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| BTR Kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
| Soun rebus | - | - |
| Kol di iris tipis tipis | - | - |
| Telur rebus | - | - |
| Jeruk nipis | - | - |
| Bawang putih goreng | - | - |
| Koya | - | - |
| Sambal | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...