Soto Lamongan Bumbu Ikan Bandeng
Bismillah Posbar ke 3, minggu ke 2 ini tema #SemangkukSoto #SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
7 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan dan bumbu yg akan di gunakan
-
Rebus ayam, buang airnya lalu tiriskan
Goreng ikan bandeng sampai matang, tiriskan
Goreng batang daun onclang yg bagian putih nya saja, sisihkan
-
Lalu ambil daging ikan bandeng / pisahkan dari durinya, sisihkan
-
Goreng bumbu (bamer, baput, kemiri, kunyit dan jahe) sampai setengah matang saja, sisihkan
Sangrai merica, ketumbar dan jinten sampai berubah warna
Kemudian haluskan
-
Setelah halus, tambahkan bumbu yg sdh di goreng tadi. Haluskan kembali
Geprek lengkuas dan batang serai
Lalu tumis semua bumbu sampai harum dan matang
-
Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam rebusan air yg sdh mendidih
Kemudian masukkan berturut turut (onclang, daging ayam, masako)
Aduk sebentar, tunggu sampai ayam matang dan bumbu meresap
Jangan lupa sambil koreksi rasa
Terakhir masukkan irisan onclang, aduk sebentar lalu matikan api kompor
-
Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 404.956
Rp 404.956
Per Porsi
Rp 57.851/porsi
Rp 57.851/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 809.912 dari beli jadi!
~Rp 809.912 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging ayam sayap | 1 kg | Rp 35.000 |
| ekor ikan bandeng | 1 | Rp 3.500 |
| lt air | 4 | Rp 20.000 |
| Secukupnya minyak | - | - |
| bamer | 8 siung | - |
| baput | 6 siung | - |
| kemiri | 6 butir | Rp 10.800 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| merica | 0.5 sdm | Rp 1.500 |
| jinten | 1 sdt | - |
| sachet kaldu bubuk ayam | 1 | Rp 6.250 |
| penyedap | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Secukupnya garam | - | - |
| cm Lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| ibr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| lbr daun jeruk | 7 | Rp 175.000 |
| btg serai | 2 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...