Soto Lamongan with Koya

Name: Soto Lamongan with Koya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r ayam; 300 g r ceker; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada; Sejempol jahe; 2 daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 jempol Laos geprek; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; 2 butir telur rebus; 2 buah tomat potong; Secukupnya Bihun (rendam air panas); Secukupnya kol (iris tipis); 2 buah jeruk nipis (potong); Secukupnya daun bawang (iris); Secukupnya kerupuk udang; 3 butir bawang putih goreng

Soto Lamongan adalah soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur, Soto lamongan dikenal sebagai salah satu soto paling gurih lantaran memiliki ciri khas taburan koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya. Kuahnya yang gurih dan segar apalagi dengan bubuk koya dan kuah kental dari ceker nya beuhh bikin nambah terus 😁 #KhasNusantara #CINTE_KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Masukan 2lt air kedalam panci, masak ceker,ayam dan masukan sereh,daun salam dan jahe hingga matang n ceker empuk. Jika sudah mendidih angkat ayamnya saja kemudian goreng saja u/ toping.
Uleg bumbu hingga halus. Kemudian tumis bumbu hingga wangi
Dalam panci air rebusan ceker tadi masukan bumbu yang sudah di tumis. Beri seasoning.
Setelah bumbu tercampur rata,matikan kompor.
Siapkan bahan pelengkap
Dalam mangkok siapkan semuanya beri koya,sambal dan perasan jeruk nipis. Enjoy 🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 102.173

Per Porsi
Rp 20.435/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 204.346 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam	300 g	Rp 10.500
r ceker	300 g	-
sereh	1 batang	-
daun salam	1 lembar	Rp 500
ruas jahe	1	Rp 3.000
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
kemiri	4 butir	Rp 7.200
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
lada	1 sdt	Rp 1.000
Sejempol jahe	-	-
daun salam	2	Rp 50.000
sereh	1 batang	-
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
jempol Laos geprek	1	Rp 2.000
garam	1 sdm	Rp 300
penyedap	1 sdt	Rp 313
telur rebus	2 butir	Rp 3.360
tomat potong	2 buah	Rp 3.600
Secukupnya Bihun	-	-
Secukupnya kol	-	-
jeruk nipis	2 buah	Rp 4.500
Secukupnya daun bawang	-	-
Secukupnya kerupuk udang	-	-
bawang putih goreng	3 butir	Rp 7.200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳