Soto Tangkar
Resep ini dari instagram Martin Praja
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong- potong daging sesuai selera. Sisihkan.
-
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
-
Masukkan daging sengkel. Tumis sebentar.
- Tuang air, tambahkan pala bubuk, garam, gula, kaldu sapi, masak hingga daging empuk. Saya menggunakan presto, kurang lebih selama 25 menit
- Setelah daging empuk, masukkan kacang merah. Masak sebentar hingga kacang matang.
- Tambahkan santan, dan aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa bila perlu.
- Susun tomat dalam mangkuk saji, tambahkan daging, tuang kuah. Tambahkan pelengkap. Soto tangkar siap di sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 327.240
Rp 327.240
Per Porsi
Rp 81.810/porsi
Rp 81.810/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 654.480 dari beli jadi!
~Rp 654.480 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sengkel | 500 gram | Rp 65.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| kacang merah | 100 gram | Rp 3.000 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| cengkeh | 3 butir | Rp 54.000 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu sapi | 2 sdm | Rp 3.900 |
| santan | 500 ml | Rp 16.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| cabai merah keriting | 10 buah | Rp 82.500 |
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| jinten | 1 sdt | - |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Emping | - | - |
| Irisan tomat | - | - |
| Irisan bawang daun | - | - |
| Jeruk limau | - | - |
| Acar | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...