Bakso Asia Pedas

Bakso pedas Asia ini bukanlah jenis bakso biasa Anda. Bakso Asia ini lezat, unik, dan akan mengubah ekspektasi bakso Anda!

⏱ 65 menit 🔨 Persiapan 45mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi ⭐ 5.0 (11) 👁 30
Bakso Asia Pedas

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Dalam mangkuk, campurkan daging babi giling, daun ketumbar, kemangi, daun bawang, bawang putih, serpihan cabai merah tumbuk, tepung maizena, 1 sendok makan kecap ikan, dan 2 sendok teh gula. Bentuk menjadi bakso (Anda akan mendapatkan sekitar 20). Letakkan bakso di atas loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
  2. Setelah bakso dingin, panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besi atau wajan antilengket dengan api sedang. Goreng bakso hingga semua sisinya kecoklatan dan matang. Keluarkan dari wajan dan sisihkan.
  3. Letakkan wajan di atas api sedang, dan segera tambahkan kaldu untuk menghilangkan glasir, kikis bagian bawah wajan. Tambahkan anggur Shaoxing, kecap asin, kecap hitam, sisa sendok makan kecap ikan, dan sisa 2 sendok teh gula.
  4. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan bubur tepung maizena. Aduk selama beberapa menit, hingga mengental. Tambahkan air jeruk nipis dan bakso kembali ke dalam wajan. Rebus bakso hingga benar-benar hangat, dan sajikan!

Nutrisi per porsi

Protein21g
Karbo10g
Lemak24g
362kcal
21gProtein
10gKarbo
24gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 30.517
Per Porsi
Rp 7.629/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 61.034 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
daging babi giling 1 pound Rp 12.000
cilantro 2 tablespoons -
Thai basil 2 tablespoons -
scallion 1 -
garlic 3 cloves -
red pepper flakes 1 teaspoon -
kanji dr tepung jagung 1 tablespoon Rp 150
kecap ikan 2 tablespoons Rp 10.000
sugar 4 teaspoons -
kaldu ayam atau babi 0.5 cup Rp 4.148
Shaoxing wine 3 tablespoons -
kecap ringan 2 teaspoons Rp 4.167
kecap hitam 0.5 teaspoon Rp 52
cornstarch 1 teaspoon -
lime 1 -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Bakso Asia Pedas

Bahan-bahan:
  • 1 pound daging babi giling
  • 2 tablespoons cilantro ((chopped))
  • 2 tablespoons Thai basil ((chopped))
  • 1 scallion ((chopped))
  • 3 cloves garlic ((minced))
  • 1 teaspoon red pepper flakes
  • 1 tablespoon kanji dr tepung jagung
  • 2 tablespoons kecap ikan ((dibagi))
  • 4 teaspoons sugar ((divided))
  • ½ cup kaldu ayam atau babi
  • 3 tablespoons Shaoxing wine ((or any rice wine or dry sherry))
  • 2 teaspoons kecap ringan
  • 1/2 teaspoon kecap hitam
  • 1 teaspoon cornstarch ((dissolved into 1 tablespoon water))
  • 1 lime ((juiced))

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?