Salad Jamur Tiram Raja Pedas

Name: Salad Jamur Tiram Raja Pedas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 -3 king oyster mushrooms ((shredded, about 2 cups)); 4 cloves garlic ((minced)); 3 thin slices ginger ((minced)); 2 daun bawang ((cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya)); 1 Thai chili ((optional, or chili oil to taste)); 3 tablespoons minyak; 1 tablespoon merica Sichuan; 1 1/2 teaspoons gula; 2 1/2 tablespoons kecap ringan; 1 teaspoon saus tiram atau saus tiram vegetarian; 1/2 -1 teaspoon sesame oil; 1/4 teaspoon salt ((or to taste)); 1/4 teaspoon five spice powder; 1 tablespoon cilantro ((chopped))

Salad Jamur Tiram Raja Pedas yang “berdaging” ini adalah hidangan pembuka dingin ala Cina yang lezat dan menyegarkan. Ini pasti memuaskan, dan hanya membutuhkan sedikit persiapan untuk melakukannya.

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (10) 👁 32

Langkah-langkah

Suwir jamur menjadi potongan-potongan di antara ibu jari dan telunjuk Anda. Rebus selama 90 detik dalam air mendidih. Tiriskan dengan saringan.
Sekarang, buat sausnya. Dalam mangkuk besar tahan panas, susun bawang putih cincang (saya bodoh dan lupa memasukkannya untuk foto), jahe cincang, bagian putih daun bawang cincang, dan cabai Thailand cincang (jika menggunakan), sehingga berdekatan satu sama lain di dasar mangkuk. (Jangan menumpuk semuanya secara sembarangan.)
Sekarang masukkan merica Sichuan ke dalam minyak. Dalam panci kecil, panaskan minyak bersama merica Sichuan dengan api kecil hingga harum, hati-hati jangan sampai merica gosong.
Setelah sekitar 10 menit, angkat merica menggunakan saringan halus atau sendok berlubang. Panaskan minyak infus sampai mulai berasap. Tuangkan dengan hati-hati di atas aromatik yang telah diatur dalam mangkuk. Ini akan menggelembung dan mendesis! Aduk perlahan untuk mendistribusikan panas secara merata.
Sekarang tambahkan gula, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam dan lima bubuk bumbu. Aduk rata. (Untuk resep ini, saya menghilangkan cuka hitam dari resep asli ibu saya, tapi Anda bisa menggunakannya sesuai selera Anda.)
Terakhir masukkan bagian hijau daun bawang cincang dan daun ketumbar. (Jika sudah membuat saus sebelumnya, biarkan bahan terakhir ini dan tambahkan tepat sebelum disajikan.)
Masukkan jamur rebus ke dalam saus, dan sajikan!

Nutrisi per porsi

Protein2g

Karbo6g

Lemak11g

125kcal

2gProtein

6gKarbo

11gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 96.510

Per Porsi
Rp 24.128/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 193.020 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
-3 king oyster mushrooms	2	Rp 16.000
garlic	4 cloves	-
thin slices ginger	3	-
daun bawang	2	Rp 20.000
Thai chili	1	-
minyak	3 tablespoons	Rp 54.348
merica Sichuan	1 tablespoon	Rp 3.000
gula	0.5 teaspoons	Rp 800
kecap ringan	1 tablespoons	Rp 2.083
saus tiram atau saus tiram vegetarian	1 teaspoon	Rp 179
-1 teaspoon sesame oil	0.5	-
salt	0.25 teaspoon	-
five spice powder	0.25 teaspoon	Rp 100
cilantro	1 tablespoon	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳