Resep Casserole Labu

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350°F. Kumpulkan labu kuning yang dipotong menjadi cakram, irisan bawang bombay kuning, keju cheddar parut, parmesan parut, dan siung bawang putih cincang.
2. Dalam wajan besar, lelehkan mentega asin dan tambahkan bawang kuning dan ¼ sdt garam di atas api sedang hingga empuk dan mulai menjadi karamel, sekitar 6 menit
3. Tambahkan labu siam dan masak hingga “al dente” tetapi jangan terlalu lunak, sekitar 5 menit.
4. Tambahkan bawang putih cincang, masak selama 2 menit hingga harum.
5. Pindahkan sayuran yang sudah matang ke piring casserole (saya menggunakan piring casserole berukuran 3 liter).
6. Kocok telur dengan susu, peterseli segar, sisa garam, lada hitam, dan serpihan cabai merah, lalu tuangkan campuran telur di atas labu di piring casserole.
7. Tambahkan setengah kerupuk dan keju cheddar parut ke dalam mangkuk. Campur untuk digabungkan
8. Masukkan campuran kerupuk dan keju ke dalam piring casserole bersama labu.
9. Taburi casserole dengan sisa kerupuk.
10. Taburkan di atas parmesan parut.
11. Panggang casserole selama 45 menit.