Suwir Cakalang Asap (Fufu)
Diajak beli ikan cakalang asap/fufu jadinya pengen masakin buat keluarga ikan suwir pedas, Alhamdulillah approve dan ini pedasnya sopan. Jangan ragu kasih bumbu banyak, karena makin banyak bumbu makin nikmat rasanya MasyaAllah🌷
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bawang merah dan bawang putih, chop kasar kemudian sisihkan.
-
Siapkan cabai keriting dan rebus, tiriskan kemudian chop bersama cabai rawit merah dan cabai rawit.
-
Bersihkan duri dari ikan cakalang asap. Suwir sesuai keinginan, mau besar-besar atau kecil. Kemudian bisa di goreng dengan minyak kelapa, jangan sampai kering agar ikan tidak keras. Tiriskan.
- Minyak sisa goreng ikan bisa dipakai untuk menumis bumbu
- Tumis jahe dan daun jeruk. Setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai matang dan harum, tekstur sudah layu.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan serai yang sudah di chop. Tumis sampai matang dan harum
- Masukkan potongan tomat, aduk aduk dan biarkan sampai matang/ hancur, aduk sesekali.
- Bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, garam. Aduk aduk
- Setelah tomat hancur dan menyatu dengan bumbu, masukkan ikan cakalang suwir, aduk aduk
- Koreksi rasa
- Jika sudah pas rasanya, masukkan kemangi, aduk aduk beberapa menit,
-
Siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 649.800
Rp 649.800
Per Porsi
Rp 162.450/porsi
Rp 162.450/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.299.600 dari beli jadi!
~Rp 1.299.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan cakalang asap/ fufu | 1 | Rp 5.000 |
| serai | 2 | Rp 3.000 |
| daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kemangi | 3 ikat | Rp 9.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Secukupnya lada bubuk | - | - |
| Secukupnya garam natural | - | - |
| Secukupnya kaldu sapi bubuk | - | - |
| bawang merah | 35 buah | Rp 183.750 |
| bawang putih | 15 siung | Rp 3.000 |
| cabai keriting merah | 25 buah | Rp 206.250 |
| cabai rawit merah | 5 buah | Rp 45.000 |
| cabai rawit hijau | 10 buah | Rp 90.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...