Telur Balado Pedas 🥚🌶️🧅
Aku kurang suka sama telor rebus bulat begitu, mau diapain aja sebenernya ga suka. Kadang kalo makan soto ayam terus kelupaan bilang ga usah pake telor pasti ku sisihkan atau kalau makan bareng suami udah pasti ku oper ke suami 🤣 T-tt-tapi Bund, lagi lagi suami suka bgt. Seperti... saya ga suka— suami suka dan, begitu sebaliknya 😆 Okelahh, biarkan aja wkwkw Saya masak dulu bund 🥘
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus telur di air yang sudah mendidih, tambah garam dikit supaya pas di kulitin ga susah. Rebus sekitar 7-10 menit ya Bund. Jika telur sudah matang langsung dikulitin ya Bund.
- Potong bebas tahu putih lalu goreng di minyak yang sudah panas. Cukup berkulit saja ya bun. Jika sudah berkulit angkat dan sisihkan.
- Di pan yang sama (bekas goreng tahu) goreng telur sebentar (jika bunda tidak mau digoreng dulu tidak apa-apa) goreng cukup sampai berkulit. Jika sudah berkulit angkat dan sisihkan. Kita lanjut ke bumbu halus ya Bund.
- Goreng sebentar perbumbuan termasuk kemiri dan jahe kecuali sereh, ketumbar & daun jeruk. Karena, bumbu akan dihaluskan dan mengurangi rasa langu. Copper semua bumbu yang sudah digoreng. Dilanjut iris tipis bawang bombay. Sisihkan.
- Panaskan pan, jika sudah panas tuang minyak dan dilanjut masukkan bawang bombay. Tumis bombay hingga harum dan sedikit kecoklatan. Jika sudah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jangan lupa tambahkan ketumbar, aromatik— daun jeruk & sereh. Tumis hingga harum kembali.
- Bumbui dengan garam, gula, lada dan jangan lupa saus raja rasa (wajib). Tuangkan air sedikit jika dirasa bumbu terlalu kering. Icip. Jika rasa sudah pas masukkan telur & tahunya Bund. Aduk kembali hingga merata. Masukkan juga irisan daun bawang sebagai pelengkap. Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 112.829
Rp 112.829
Per Porsi
Rp 28.207/porsi
Rp 28.207/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 225.658 dari beli jadi!
~Rp 225.658 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur ayam | 6 butir | Rp 10.080 |
| papan tahu putih | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| ruas kecil jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| bawang bombay | 1 buah | Rp 3.750 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| gula putih | 0.5 sdm | Rp 120 |
| saus raja rasa | 2 sdm | Rp 1.071 |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| cabe merah besar | 5 buah | Rp 26.250 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| minyak goreng | 5 sdm | Rp 1.467 |
| minyak goreng untuk menggoreng telur | 250 ml | Rp 4.891 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...