Tongseng Ayam Khas Solo

Name: Tongseng Ayam Khas Solo
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r dada ayam fillet, potong; 100 g r kol, potong lebar; 600 ml santan (santan instan dan air); 1 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 buah tomat, potong (saya skip tdk ada stok); Secukupnya daun bawang (saya skip); 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula, lada, dan penyedap; Secukupnya minyak untuk menumis; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 butir kemiri sangrai; 1 cm kunyit; 1 cm jahe

Challenge pekan ini adalah olahan khas nusantara dari beberapa daerah di Jawa Tengah yang terkenal sebagai daerah penghasil batik indahnya. Saya memutuskan mengolah tongseng Ayam khas Solo dengan bahan menyesuaikan yang ada di rumah. Duuh.. dengan cita rasa pedas dan gurih, sajian ini amat segar dan nikmat. *5-10-25 #HidanganKotaBatik #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Potong dadu ayam fillet. Potong kop. Haluskan bumbu halus. Siapkan penggorengan, nyalan api sedang, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
Beri serai, daun salam, aduk rata. Jika bumbu sudah matang dan tanak, masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air secukupnya.
Beri garam, gula, lada, penyedap, dan kecap. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Masukkan potongan kol, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Tunggu hingga kol layu.
Matiikan kompor, tata diwadah. Siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 108.850

Per Porsi
Rp 36.283/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 217.700 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r dada ayam fillet	500 g	Rp 22.500
r kol	100 g	Rp 800
santan	600 ml	Rp 19.200
daun salam	1 lembar	Rp 500
serai geprek	1 batang	Rp 150
tomat	1 buah	Rp 1.800
Secukupnya daun bawang	-	-
cabe rawit	5 buah	Rp 45.000
kecap manis	2 sdm	Rp 625
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya minyak untuk menumis	-	-
bawang putih	2 siung	Rp 400
bawang merah	4 butir	Rp 8.400
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
kemiri sangrai	2 butir	Rp 3.600
cm kunyit	1	Rp 2.500
cm jahe	1	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳