Tongseng Ayam Kuah Santan

Name: Tongseng Ayam Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g ayam, potong sesuai selera; 65 ml santan Rose Brand; 5 lbr kol/ kubis, iris²; 2 buah kentang, potong²; 2 buah wortel, potong²; 4 buah tomat hijau, me: 1 buah tomat mengkal besar; 10 buah cabe rawit utuh; 1 btg daun bawang; 1 btg sereh, geprek; 600 ml air; 3 sdm minyak untuk menumis; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 4 buah cabe merah keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap manis

Tongseng adalah hidangan berkuah khas Jawa Tengah yang mirip gulai, tetapi dengan bumbu lebih kuat dan rasa manis dari kecap manis, serta tambahan kol dan tomat. Hidangan ini pada umumnya memakai daging kambing atau sapi yang dimasak dengan santan (atau tanpa santan untuk versi lebih sehat) dan rempah-rempah seperti bawang, lada, jahe, dan serai, lalu disajikan hangat dengan nasi. Tetapi kali ini saya bikin tongseng pake Ayamyug rasanya juga tak kalah enak sama pake daging. Kuahnya pun creamy, karena selalu pake santan Rose Brand. Santan Rose Brand membuat masakan lebih gurih, creamy, dan istimewa. #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #ResepSantanPilihanku #KolakSurabaya_ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CoboyxSantanRoseBrand #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 22

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan sere hingga harum. Masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.
Tuang air. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Masukkan ketang dan wortel. Masak hingga kentang empuk. Masukkan seasoning, aduk rata
Tuang santan Rose Brand. Aduk, masak hingga mendidih. Masukkan kol, tomat, daun bawang, cabe. Aduk
Masak hingga mendidih. Cek rasa.
Tongseng Ayam Santan Rose Brand siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 222.244

Per Porsi
Rp 55.561/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 444.488 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam	500 g	Rp 17.500
santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
lbr kol/ kubis	5	Rp 4.000
kentang	2 buah	Rp 5.400
wortel	2 buah	Rp 4.500
tomat hijau	4 buah	Rp 7.200
cabe rawit utuh	10 buah	Rp 90.000
btg daun bawang	1	Rp 10.000
btg sereh	1	-
air	600 ml	Rp 24.000
minyak untuk menumis	3 sdm	Rp 880
bawang merah	6 butir	Rp 12.600
bawang putih	3 siung	Rp 600
btr kemiri sangrai	3	Rp 9.000
cabe merah keriting	4 buah	Rp 33.000
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
garam	1 sdt	Rp 100
gula	0.5 sdt	Rp 40
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
kecap manis	1 sdm	Rp 313

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳