Tumpeng jajanan tradisional

Name: Tumpeng jajanan tradisional
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram singkong (berat setelah dikupas dan diparut); 100 gram gula pasir; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt vanili bubuk; 65 ml santan kental siap pakai; 2 tetes pewarna biru dan orange; 2 buah pisang uli; 1 lembar daun pisang; 150 gram kelapa muda parut; Klepon ubi ungu; 50 gram tepung tapioka; 20 gram tepung terigu; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam halus; 50 ml air panas; Secukupnya pewarna merah dan hijau; 50 gram kelapa muda parut

Tumpeng tidak harus mahal, dari kue berbahan dasar singkong, tepung tapioka, dan tepung ketan juga enak, semuanya kompak berbalut kelapa muda parut yang gurih. Ada mataroda, singkong yang diisi pisang lalu dikukus, ongol ongol berbentuk kerucut, cenil tapioka, dan klepon yang kenyal kenyil, mantap. #DikukusLebihEnak #CINTE_DikukusLebihEnak #GAS2025 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Aduk rata singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, garam halus, dan vanili bubuk. Kasih santan kental siap pakai, aduk lagi. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna orange, biru, dan satu dibiarkan putih.
Ambil selembar daun pisang. Tata adonan bersebelahan. Taro pisang ditengah, rata adonan membungkus pisang, lalu gulung daun dan semat ujung ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus selama 30 menit.
Dan untuk tumpeng ongol ongol, olesi cetakan tumpeng mini dengan minyak, lalu alasi plastik. Masukkan 2 sdm adonan orange, lalu biru, dan putih. Kukus bareng dengan mata roda selama 30 menit.
Setelah kue mataroda dan ongol matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong kue mataroda, balurkan ke kelapa muda parut.
Aduk rata tapioka, terigu, gula, dan garam. Tuangi air panas, uleni sampai kalis Bagi jadi 2 lalu beri pewarna hijau, merah. Ambil sedikit adonan, bentuk panjang.
Rebus smp mengapung. Angka, gulirkan ke kelapa. Untuk kinca, rebus 100 ml air dan 50 gula merah smp mendidih.
Untuk ongol ongol langsung balikkan ke tampah yang dialasi daun pisang. Tata kue mataroda, cenil, dan klepon memenuhi tampah, hias dengan topper happy birthday dan daun pandan. Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 46.207

Per Porsi
Rp 9.241/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 92.414 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
singkong	500 gram	Rp 4.000
gula pasir	100 gram	Rp 1.600
tepung tapioka	2 sdm	Rp 360
garam halus	0.5 sdt	Rp 50
vanili bubuk	0.5 sdt	Rp 6.250
santan kental siap pakai	65 ml	Rp 3.120
tetes pewarna biru dan orange	2	Rp 16.000
pisang uli	2 buah	Rp 4.500
daun pisang	1 lembar	Rp 30
kelapa muda parut	150 gram	Rp 5.000
Klepon ubi ungu	-	-
tepung tapioka	50 gram	Rp 600
tepung terigu	20 gram	Rp 240
gula pasir	1 sdm	Rp 240
garam halus	0.5 sdt	Rp 50
air panas	50 ml	Rp 2.500
Secukupnya pewarna merah dan hijau	-	-
kelapa muda parut	50 gram	Rp 1.667

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳