Tumpeng Nasi kuning

Name: Tumpeng Nasi kuning
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg beras, cuci bersih; 5 cm kunyit, parut & beri air panas, peras; 7 lembar daun jeruk; 2 ruas jari jahe, memarkan; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 sdm garam; 500 -750 ml santan; secukupnya Ayam goreng; secukupnya Tempe kering; 10 butir Balado Telur; Bihun Goreng Jamur; secukupnya Sambal bawang; Sambal bawang : 1 buah tomat ukrn kecil; 1/4 sdt gula pasir; 1/2 sdr garam; 2 buah cabai keriting; 1 buah cabai merah besar; 1 buah bawang merah; 25 buah cabai rawit; 5 siung bawang putih; 5 sdm minyak panas

Tumpeng nasi kuning u/ ulang tahun suami kemarin yg baru sempat di posting 🤭 Lauk nya seadanya bahan di kulkas,karena sy belum kepasar lagi Alhamdulillah suami suka🥰😍 Bahagia itu sederhana 😇

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Sambal Bawang : Masukkan semua bahan menjadi 1 ke dalam cobek (kecuali minyak panas) ulek. Siram dgn minyak panas, aduk rata & sajikan.
Cuci bersih beras, kukus 10 menit. Masukkan garam,santan, air perasan kunyit, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, aduk rata. Nyalakan api, rebus hingga mendidih (sambil terus di aduk, agar santan tdk pecah) Setelah mendidih, matikan api.
Masukkan beras yg sdh di kukus tadi ke dalam air santan, aduk rata & koreksi rasa,Tutup, diamkan selama 15 menit. Panaskan panci pengukus, masukkan aron beras tadi. Kukus selama +- 30 menit, matikan api.
Masukkan nasi ke dalam cetakan tumpeng, padatkan. Tuangkan ke dalam wadah perlahan & sajikan bersama dgn pelengkap yg lain.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 1.918.587

Per Porsi
Rp 191.859/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.837.174 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	1 kg	Rp 15.000
cm kunyit	5	Rp 12.500
daun jeruk	7 lembar	Rp 3.500
ruas jari jahe	2	Rp 6.000
sereh	1 batang	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
garam	1 sdm	Rp 300
-750 ml santan	500	Rp 1.600.000
secukupnya Ayam goreng	-	-
secukupnya Tempe kering	-	-
Balado Telur	10 butir	Rp 16.800
Bihun Goreng Jamur	-	-
secukupnya Sambal bawang	-	-
Sambal bawang	1 buah	Rp 5.250
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
sdr garam	0.5	Rp 1.000
cabai keriting	2 buah	Rp 16.500
cabai merah besar	1 buah	Rp 7.500
bawang merah	1 buah	Rp 5.250
cabai rawit	25 buah	Rp 225.000
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
minyak panas	5 sdm	Rp 1.467

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳