Pizza Jamur Portobello Terbaik

Langkah-langkah

1. Buatlah (bukan) Saus Tomat Kering Matahari terlebih dahulu. Tambahkan minyak zaitun, bawang putih, basil, oregano, thyme, rosemary, cabai merah tumbuk, garam, dan sedikit merica segar ke dalam wajan kecil. Aduk dan panaskan campuran dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit. Tidak apa-apa jika suhunya sedikit mendesis, tetapi Anda tidak ingin suhunya terlalu panas sehingga herbanya gosong.
2. Tambahkan pasta tomat dan madu. Biarkan hingga memanas saat Anda mengaduk. Itu tidak akan membentuk saus yang halus. Lanjutkan mengaduk dan panaskan dengan api kecil selama sekitar 5 menit atau sampai Anda melihat pasta tomat agak menggelap. Angkat saus dari api, lalu sisihkan.
3. Cuci perlahan kotoran atau kotoran dari jamur portobello. Potong jamur menjadi dua, lalu menjadi irisan tipis. Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan besar dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan sedikit garam dan merica. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga irisan jamur melunak dan berubah warna menjadi coklat tua (3-5 menit). Sisihkan jamur yang sudah matang.
4. Sesuaikan rak oven Anda ke posisi tertinggi dan panaskan oven hingga 500ºF. Regangkan adonan pizza agar sesuai dengan loyang pizza. Oleskan Saus Tomat Kering (Bukan) Matahari di atas permukaan adonan dan gunakan minyak berlebih untuk mengoles kulitnya.
5. Taburkan mozzarella di atas saus tomat, lalu tambahkan potongan jamur matang dan feta yang sudah dihancurkan.
6. Panggang pizza selama 7-10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sepenuhnya, atau sampai kejunya bergelembung dan bagian atasnya agak kecoklatan. Selesaikan pizza panggang dengan sedikit peterseli segar cincang. Potong pizza menjadi 6 atau 8 bagian dan sajikan.