Puding Vanila

Name: Puding Vanila
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 cup sugar ($0.12); 3 Tbsp corn starch ($0.09); 3 cups whole milk ($0.73); 3 large egg yolks ($0.60); 1.5 tsp vanilla extract ($0.87); 3 Tbsp salted butter ($0.38)

Resep puding vanilla buatan sendiri ini sangat kaya dan lembut, hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana, dan jauh lebih enak daripada campuran instan!

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi 👁 25

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 cup sugar ($0.12)
3 Tbsp corn starch ($0.09)
3 cups whole milk ($0.73)
3 large egg yolks ($0.60)
1.5 tsp vanilla extract ($0.87)
3 Tbsp salted butter ($0.38)

Langkah-langkah

Tambahkan gula dan tepung maizena ke dalam panci berukuran sedang. Campur semuanya dan letakkan panci di atas api sedang.
Tambahkan susu dan aduk terus hingga mendidih. Lanjutkan mengaduk selama 1 menit lebih lama.
Susu harus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok kayu. Angkat campuran dari api.
Kocok kuning telur. Kocok satu sendok makan susu panas ke dalam kuning telur kocok.
Lanjutkan mengaduk susu, sendok makan demi sendok makan, hingga adonan telur menjadi sangat hangat.
Letakkan sisa panci susu di atas api sedang dan masukkan campuran telur hangat. Didihkan puding sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk selama 1 menit lebih lama.
Angkat puding dari api. Tambahkan vanila dan mentega. Aduk sampai mentega meleleh.
Saring puding melalui saringan jaring halus.
Tambahkan puding yang sudah disaring ke dalam mangkuk besar. Sajikan hangat atau tutup dengan plastik wrap hingga menyentuh permukaan puding dan simpan di lemari es hingga puding dingin.