Batangan Zucchini dengan Frosting Mentega Coklat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat dan olesi loyang berukuran 15x10x1 inci. Dalam mangkuk pengaduk sedang, tambahkan 2 cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh garam, dan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk. Menyisihkan.
2. Dalam mixer, tambahkan 1 ½ cangkir gula pasir, 1 cangkir minyak sayur, dan 3 butir telur besar, lalu aduk hingga rata. Tambahkan bahan kering ke bahan basah hingga tercampur.
3. Masukkan 2 cangkir zucchini parut dan 1 ½ cangkir pecan cincang. Sebarkan secara merata di loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-40 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya bersih. Biarkan batangan menjadi dingin sepenuhnya.
4. Panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang. Tambahkan 6 sendok makan mentega dan aduk hingga berubah warna menjadi coklat. Tambahkan 6 cangkir gula halus, 1 sendok teh vanila, dan 8 hingga 10 sendok makan susu. Aduk hingga rata. Sebarkan di atas batangan yang didinginkan.