183. Nasi Liwet Solo Komplit (2)
Bismillahirrahmanirrahim Nasi liwet Solo adalah hidangan nasi gurih khas dari Kota Solo, Jawa Tengah, yang proses memasaknya menggunakan santan dan berbagai bumbu, kemudian disajikan dalam pincuk daun pisang dengan beragam lauk pendamping. Lauk utamanya meliputi ayam suwir berbumbu opor, telur pindang (telur rebus), sayur labu siam, dan areh (santan kental), serta seringkali ditambahkan kerupuk rambak (kerupuk kulit). Sekali lagi happy anniv ke-7 clover kompak selalu❤️🤍 #GAS2025 #RasaNusantara #TimloSolo_JelajahRasaNusantara #WongSoloMasak #SemarakSpesial_7thAnnivClover #HUTRI80_Merdeka #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Tumis daun salam jeruk dan serai sampai harum masukkan beras yang sudah dicuci lalu tambahkan santan dan seosening masak sampai menyusut
-
Setelah air menyusut masukkan kedalam kukusan yang sudah panas lalu kukus selama kurleb 80 menit/sampai matang
-
Rebus dan kupas telur, lalu goreng tahu tempe, tumis bumbu halus tumis sampai harum masukkan senua bahan dalam panci masak sampai sedikit menyusut
-
Kupas labu sium lalu parut setelah itu Tumis bumbu iris sampai harum masukkan air santan lalu masukkan labu sium tambahkan seosening cek rasa biarkan mendidih lalu angkat
-
Dalam teflon atau panci susu masukkan semua bahan areh santan lalu masak sampai mendidih aduk terus sampai membentuk bulir-buliran kecil
-
Sajikan semua menu dalam 1 piring beri ucapan manisa tulisan tangan untu grup clover
💰 Estimasi Harga
Rp 200.793
Rp 20.079/porsi
~Rp 401.586 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 1 kg | Rp 15.000 |
| air santan | 1800 ml | Rp 57.600 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| penyedap | 0.5 sdm | Rp 469 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| serai geprek | 5 batang | Rp 750 |
| telur | 4 butir | Rp 6.720 |
| ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| papan tempe | 2 | Rp 5.000 |
| kotak tahu | 4 | Rp 8.000 |
| kemiri sangari | 2 butir | Rp 3.600 |
| ketumbar sangrai | 1 sdm | Rp 2.250 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ltr air santan | 1 | Rp 3.200 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| penyedap | 0.5 sdm | Rp 469 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| labu sium | 2 buah | Rp 2.400 |
| ebi | 1 sdm | - |
| brabasan @2rb | 2 bungkus | - |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| santan @65ml | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| gula | 1 sdm | Rp 240 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| penyedap | 2 sdt | Rp 625 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| iris lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| santan @65ml | 2 bungkus | Rp 6.400 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| putih telur | 4 butir | Rp 6.720 |
| Sejimpit garam | - | - |
| Secukupnya kerupuk nasi/kerupuk bawang/rambak/kerupuk kulit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...