234. Perkedel Tempe Gluten Free
🫘Tempe salah satu protein nabati favorit di rumah, kali ini tidak hanya digoreng, tapi dijadikan perkedel dengan menambahkan beberapa bahan salah satunya wortel, protein dan sayur menjadi satu. Perkedel tempe di resep ini gluten free karena hanya saya tambahkan tepung ketan dan tepung tapioka untuk mendapatkan tekstur yg lebih kriuk. Saya menggunakan Garam Cap Kapal dan saringan minyak dari Asta, hasil masakan lebih gurih dengan menambahkan sedikit garam dan minyak di perkedel tempe setelah digoreng lebih tersaring. Dengan handle saringan Asta yg kokoh, memasakpun jadi terasa mudah dan cepat. Silahkan dicoba resepnya 🫘 #LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan_Tangerang #CocomtangPost_TakjilRamadan26 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
- Rebus tempe dan wortel sampai empuk, tiriskan jika sudah matang
- Haluskan tempe dan wortel, tambahkan tepung ketan, tepung tapioka, lada bubuk, kaldu bubuk, dan Garam Cap Kapal
- Aduk sampai tercampur rata, simpan di kulkas minimal 30 menit
- Jika sudah lebih mengeras, panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng perkedel tempe dengan bantuan sendok makan dan sendok nasi
- Goreng sampai matang kecoklatan, angkat dengan saringan minyak dari Asta
-
Tata dalam piring saji, sajikan Perkedel Tempe Gluten Free
💰 Estimasi Harga
Rp 6.386
Rp 426/porsi
~Rp 12.772 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| papan tempe | 1 | Rp 2.500 |
| Wortel | 100 g | Rp 1.500 |
| Tepung ketan | 75 g | Rp 1.500 |
| Tepung tapioka | 15 g | Rp 180 |
| Kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Garam Cap Kapal | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Secukupnya Minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...