Resep Mie Goreng Aceh
Pedas. Itulah kesan pertama saat makan mie aceh. Konon mie aceh adalah masakan peranakan dari banyak budaya. Mie dari Tiongkok, kari dari India, daging sapi dan kambing dari budaya Timur Tengah, dan semuanya bertemu dalam satu hidangan khas serambi mekkah. Mie aceh bisa dimasak dengan dua cara ya...
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi. Aduk rata.
- Masukkan tauge, kol, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga layu.
- Masukkan mie kuning, daun salam, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan kecap, cuka, kaldu bubuk, merica, dan garam. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat. Angkat.
- Siap disajikan bersama acar timun dan kerupuk emping.
- 1. Seafood bisa diganti dengan daging ayam, sapi, atau kambing. 2. Agar lebih pedas, anda bisa menambahkan cabe kering dalam bumbu halus. 3. Jika ingin mie aceh dengan sedikit kuah, anda bisa tambahkan 200 ml air lagi dan masak hanya sampai kuah mengental.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 328.892
Rp 328.892
Per Porsi
Rp 164.446/porsi
Rp 164.446/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 657.784 dari beli jadi!
~Rp 657.784 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Mie kuning basah | 300 gram | Rp 12.000 |
| Udang | 75 gram | Rp 6.000 |
| Cumi | 75 gram | Rp 5.250 |
| Tauge | 50 gram | Rp 400 |
| Kol | 50 gram | Rp 400 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Bawang merah | 2 butir | Rp 4.200 |
| Bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Daun seledri | 1 batang | Rp 2.500 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Cuka | 1 sdt | Rp 62 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Air | 300 ml | Rp 12.000 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabe merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| Kunyit | - | - |
| Kapulaga | 2 buah | - |
| Jinten | 4 sdt | - |
| Adas manis | - | - |
| Acar timun | - | - |
| Kerupuk emping | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...