265. Bakso Udang Kilat
Alhamdulillah si bayik sukaaaa maa syaa Alloh, bisa banget jd menu Frozen buat sahur dan berbuka biar ramdhan makin sat set ngga ribet... #InspirasiDapurRamadhan #SiapRamdhan
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Didihkan air, setelah mendidih masukkan kulit dan kepala udang. Rebus hingga air sedikit susut.
-
Sembari menunggu kaldu udang siap, siapkan adonan bakso udangnya.
Campur semua bahan, lalu masukkan es batu. Tutup Chopper, lalu giling udang dll hingga halus
-
Jika sudah halus, masukkan tepung tapioka, chooper kembali hingga tercampur rata
-
Angkat kulit dan kepala udang menggunakan saringan, matikan api lalu cetak bakso udang
-
Jika bakso sudah selesai dicetak semua, nyalakan api kembali, rebus bakso hingga semuanya mengapung.
Note : hati2 diproses ini ukuran bakso akan 2-3x lipat, jadi usahakan panci yg digunakan lebih besar dari jumlah baksonya
-
Segera angkat yg mengapung, langsung masukkan ke air es.
Setelah semua masuk air es, aduk sebentar lalu tiriskan.
-
Setelah tiris bisa langsung dimasukkan plastik lalu simpan di freezer.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 19.083
Rp 19.083
Per Porsi
Rp 9.542/porsi
Rp 9.542/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 38.166 dari beli jadi!
~Rp 38.166 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| udang kupas | 125 gram | Rp 12.500 |
| bawang putih goreng | 2 sdm | Rp 1.200 |
| bawang merah goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| tepung tapioka | 2 sdm | Rp 360 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| baking powder | 1 sdt | Rp 400 |
| baking soda | 1 sdt | Rp 400 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| kepal es batu | 1 | - |
| putih telur | 1 butir | Rp 1.680 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...