350. Kupat dan Sayur Tempe Ayam

Name: 350. Kupat dan Sayur Tempe Ayam
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Kupat :; secukupnya Beras; Daun kelapa; Sayur Tempe Ayam :; 3 papan tempe potong2; 500 g r ayam; 1 buah kelapa ambil santannya; Segenggam cabe rawit; Segenggam cabe hijau; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk; secukupnya Air; 1 ruas lengkuas digeprek; 3 helai daun salam

Hidangan andalan saat lebaran kalau di kota kelahiranku adalah pas membuat kupat.. Hidangan ini sangat dinantikan karena hanya bikin sekali dalam setahun. Sayurnya sederhana tetapi sungguh sangat dirindukan.. Jadi andalan ku selalu kupat dan sayurnya yang terkenal pedas... #GAS2025 #Coboy2025 #HidanganAndalan #BerbagiRasaRamadan #CookpadCommunity_Surabaya W-8

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Kupat : Siapkan daun kelapa muda.. Lalu anyam
Cuci beras lalu masukkan beras ke dalam anyaman daun kelapa. Isi beras 3/4 bagian. Lakukan sampai selesai. Lalu rebus dalam panci selama 4 jam. Tambahkan air jika menyusut
Sayur Tempe Ayam : siapkan bahan
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai aromanya harum. Lalu masukkan tempe tumis sebentar dan masukkan cabe, lengkuas dan daun salam. Tumis lagi sampai cabe setengah layu lalu tuang air secukupnya
Setelah air mendidih tambahkan daging ayam. Tambahkan juga gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai ayam setengah matang
Tuang santan tunggu sampai mendidih dan ayam matang. Jangan lupa tes rasa. Matikan api

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 139.800

Per Porsi
Rp 6.990/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 279.600 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (47% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kupat	-	-
secukupnya Beras	-	-
Daun kelapa	-	-
Sayur Tempe Ayam	-	-
papan tempe potong2	3	Rp 7.500
r ayam	500 g	Rp 17.500
kelapa ambil santannya	1 buah	Rp 4.800
Segenggam cabe rawit	-	-
Segenggam cabe hijau	-	-
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 butir	Rp 12.000
secukupnya Garam	-	-
secukupnya Air	-	-
ruas lengkuas digeprek	1	Rp 2.000
helai daun salam	3	Rp 75.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳