360. Tauco Tahu Udang

Name: 360. Tauco Tahu Udang
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r udang ukuran sedang, cuci bersih; 3 kotak besar tahu putih, potong dadu dan goreng; 200 g r cabai hijau, iris2; 10 buah bawang merah, iris2; 6 siung bawang putih, iris2; 2 sdm cabai merah giling; 150 g r tauco; 2 sdm gula merah; 1 buah tomat, potong2; 1 batang sereh, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; 4 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 100 ml minyak sayur; 200 ml air

Salah satu yang menjadi ciri khas lontong Medan dengan lontong di daerah lain adalah pemakaian sayur tauco, biasanya tauco udang tahu tempe atau telur puyuh. Saat lebaran sayur tauco juga tidak pernah ketinggalan, bahkan wajib ada selain rendang, semur ayam dan sambal goreng. Lebaran kali ini aku masak tauco tahu dan udang. Selamat Lebaran untuk semua member Cookpad di mana pun berada 🥰🍲🍤 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Horas_ArsikHidanganHariRaya #CookpadCommunity_Sumut

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah giling. Aduk rata dan masak hingga cabai agak layu
Masukkan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata. Tambahkan tauco, gula merah, garam dan air. Aduk rata
Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna. Tambahkan tahu, aduk rata dan masak hingga mendidih
Tambahkan tomat, aduk rata. Cek rasa. Matikan api
Tauco tahu udang siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 133.607

Per Porsi
Rp 11.134/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 267.214 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r udang ukuran sedang	500 g	Rp 40.000
kotak besar tahu putih	3	Rp 6.000
r cabai hijau	200 g	Rp 8.000
bawang merah	10 buah	Rp 52.500
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
cabai merah giling	2 sdm	Rp 1.500
r tauco	150 g	-
gula merah	2 sdm	Rp 600
tomat	1 buah	Rp 1.800
sereh	1 batang	-
ruas jari lengkuas	2	Rp 4.000
ruas jari jahe	2	Rp 6.000
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
minyak sayur	100 ml	Rp 1.957
air	200 ml	Rp 8.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳