472. Kroket Kentang (Croquettes) 🥔
Recook dari mbak @fitrisasmaya Alhamdulillah hasilnya cantik
Bahan-bahan
11 porsi
Langkah-langkah
-
Kupas dan cuci bersih kentang.
Potong2 lalu goreng, tiriskan dan haluskan
-
Di wajan, panaskan margarine masukan garam lalu susu UHT dan terakhir tepung terigu, aduk cepat dan rata.
Sisihkan
- Dalam wadah, masukan kentang yang sudah di haluskan bersama kuning telur dan adonan terigu yang tadi di masak. Aduk rata. Lalu timbang dengan berat 40-45 gram
- Isi kroket : Tumis bawang merah dan bawang putih bersama margarine Masukan daging giling, sayur dan seasoning. Lalu masukan susu cair dan terigu, masak sampai mengental
-
Isi kroket lalu bentuk lonjong, celupkan ke bahan pelapis dan beri balutan tepung panir.
Simpan di kulkas selama 15 menit agar lebih set
-
Goreng di minyak panas, sampai golden brown. Angkat dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 36.731
Rp 36.731
Per Porsi
Rp 3.339/porsi
Rp 3.339/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 73.462 dari beli jadi!
~Rp 73.462 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kentang | 500 gram | Rp 9.000 |
| garam halus | 0.5 sdt | Rp 50 |
| tepung terigu protein tinggi | 50 gram | Rp 600 |
| susu cair | 100 gram | Rp 1.553 |
| butter | 50 gram | - |
| kuning telur | 1 | Rp 2.800 |
| wortel ukuran agak besar | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| seledri | 1 batang | - |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| daging giling | 100 gram | Rp 12.000 |
| terigu | 0.5 sdm | Rp 90 |
| susu cair | 25 gram | Rp 388 |
| margarine | 0.5 sdm | Rp 375 |
| Secukupnya lada bubuk | - | - |
| putih telur | 1 | Rp 2.800 |
| r air | 50 g | Rp 2.500 |
| maizena | 0.5 sdm | Rp 400 |
| Secukupnya tepung panir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...