50. Kroket Ayam Wortel

Percobaan kedua bikin kroket dengan resep berbeda. Yang kedua ini cooksnap dari Mbak @fitrisasmaya enak bangeet,👍🏻👍🏻 Teksturnya lembut, langsung lumer di mulut😊

📊 Sedang 👁 18
50. Kroket Ayam Wortel

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan susu & butter, setelah butter mencair. Masukkan terigu, aduk sampai kalis. Sisihkan.
    Langkah 1
  2. Kupas kentang, potong2 dan setelah dicuci goreng sampai matang. Haluskan kentang lalu campurkan adonan no 1, beri bumbu. Sisihkan.
    Langkah 2
  3. Untuk isiannya, rajang halus duo bawang lalu tumis. Masukan ayam & wortel, beri sedikit air lalu masukan semua bumbu. Tuangkan maizena cair. Aduk sampai mengental.
    Langkah 3
  4. Timbang adonan kulit @20gr, masukan isian @10gr lalu bentuk bulat/lonjong sesuai selera. Total adonan kulit & isian @500 gr. Sisa isian bisa disimpan di freezer.
    Langkah 4
  5. Masukan kulkas sebentar biar set, lalu celupkan ke dalam putih telur & tepung panir.
    Langkah 5
  6. Goreng dengan minyak agak banyak & api sedang sampai berwarna coklat keemasan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 30.943
Per Porsi
Rp 7.736/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 61.886 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r kentang 500 g Rp 9.000
r butter/margarin 50 g Rp 2.500
ar terigu cakra 50 g Rp 600
r susu UHT 100 g Rp 1.553
lada bubuk 0.5 sdt Rp 500
garam 0.5 sdt Rp 50
pala 0.25 sdt Rp 313
kuning telur 1 butir Rp 1.680
r ayam fillet 200 g Rp 7.000
r wortel potong dadu kecil 200 g Rp 3.000
r bawang merah 50 g Rp 1.750
r bawang putih 20 g Rp 800
gula 1 sdt Rp 80
lada bubuk 1 sdt Rp 1.000
kaldu jamur 1 sdt Rp 500
garam 0.5 sdt Rp 50
saos tiram 1 sdt Rp 179
r terigu/maizena dicairkan dgn sedikit susu 25 g Rp 388
Putih telur - -
Tepung panir - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

50. Kroket Ayam Wortel

Bahan-bahan:
  • 500 g r kentang
  • 50 g r butter/margarin
  • 50 g ar terigu cakra
  • 100 g r susu UHT
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt pala
  • 1 butir kuning telur
  • 200 g r ayam fillet (ukuran setelah direbus) potong dadu
  • 200 g r wortel potong dadu kecil
  • 50 g r bawang merah
  • 20 g r bawang putih
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1,5 sdt saos tiram
  • 25 g r terigu/maizena dicairkan dgn sedikit susu
  • Putih telur
  • Tepung panir

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?