542. Soto Betawi

"Soto Betawi adalah sajian khas Jakarta yang terkenal dengan kuah gurih kaya rempah berpadu santan, menghasilkan rasa yang creamy dan hangat. Potongan daging sapi, serta pelengkap seperti kentang dan tomat menjadikan soto ini semakin nikmat. Disajikan panas dengan perasan jeruk limau dan sambal, Soto Betawi menghadirkan kelezatan autentik yang sulit dilupakan." #RasaNusantara #Kombes_RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 17
542. Soto Betawi

Bahan-bahan

6 porsi

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus yang sudah di blender dan rempah hingga harum dan matang. Masukan daging sengkel dan tuang air 1.5 L ke dalam panci presto. Masak 45 menit hingga daging empuk.
    Langkah 1
  2. Tambahkan bumbu garam, lada, gula sesuai selera, dan yang terakhir masukan santan 180ml - 200ml. Aduk hingga santan menyatu dengan kuah daging dan rempah soto betawi. Masukkan kentang goreng dan saya tambahkan telur rebus
    Langkah 2
  3. Hidangkan soto betawi,tomat.
    Langkah 3

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 505.977
Per Porsi
Rp 84.330/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.011.954 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Daging Sengkel 1 kg Rp 130.000
pcs Tomat Merah 3 Rp 3.600
Bumbu dasar halus - -
pcs Bawang merah 15 Rp 52.500
pcs Bawang putih 8 Rp 32.000
pcs Kemiri 6 Rp 18.000
Ketumbar 3 sdt Rp 2.250
Bubuk Cengkeh 1 sdt Rp 1.500
Bubuk Biji Pala 1 sdt Rp 1.250
jinten 1 sdt -
Minyak utk menumis 5 sdm Rp 1.467
pcs Daun Jeruk 6 Rp 150.000
pcs Daun Salam 3 Rp 75.000
ruas Lengkuas 1 Rp 2.000
ruas Jahe 1 Rp 3.000
pc Kayu manis 1 Rp 15.000
sereh 2 -
L Air 2 Rp 10.000
Garam 0.5 sdm Rp 150
lada putih 0.5 sdm Rp 1.500
Tambahan - -
Gula 1.5 sdm Rp 360
- -
santan 200 ml Rp 6.400

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

542. Soto Betawi

Bahan-bahan:
  • 1 kg Daging Sengkel
  • 3 pcs Tomat Merah
  • Bumbu dasar halus :
  • 15 pcs Bawang merah
  • 8 pcs Bawang putih
  • 6 pcs Kemiri (sangrai)
  • 3 sdt Ketumbar (sangrai)
  • 1 sdt Bubuk Cengkeh
  • 1 sdt Bubuk Biji Pala
  • 1 sdt jinten
  • 5 sdm Minyak utk menumis
  • 6 pcs Daun Jeruk
  • 3 pcs Daun Salam
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • 1 pc Kayu manis
  • 2 sereh
  • 2,5 L Air
  • 1 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdm lada putih
  • Tambahan : Kentang goreng dan telur rebus
  • 1.5 sdm Gula
  • (untuk bumbu, kalo kurang asin tinggal kalian tambahin di akhir)
  • 200 ml santan (santan instan kental tuang pelan2 aja)

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?