581. Risol Coklat Brownies

Name: 581. Risol Coklat Brownies
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan kulit :; 230 g r tepung terigu; 10 g r tepung tapioka; 20 g r bubuk cokelat; 500 g r air; 1/3 sdt garam Cap Kapal; 2 sdt gula pasir; 1 butir telur; 1 sdm minyak sayur; Bahan celupan; 2 sdm terigu; 1 sdm cokelat bubuk; 250 ml air; Sejumput Garam Cap kapal; Aduk rata semua bahan pencelup hingga rata; Bahan Pelapis :; tepung panir + cokelat bubuk; Bahan tambahan isi : selai coklat; Bahan Brownies :; 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗔; 200 g r Dark cooking chocolate (cincang kasar); 120 g r Unsalted butter; 30 ml Minyak sayur; 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗕; 150 g r Gula pasir (blender halus); 3 butir Telur (ukuran kecil); 1 sdt Vanilla bubuk; 1/4 sdt Garam cap kapal; 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗖 (𝗔𝘆𝗮𝗸); 75 g r Tepung terigu protein sedang

Terinspirasi dari risol gurih jadi sajian manis. Kulit risol yang lembut membalut brownies coklat fudgy di dalamnya, lalu digoreng hingga renyah.. Teksturnya crispy di luar, lumer dan legit di dalam. Dalam adonan browniesnya aku tambahkan Garam Cap Kapal agar rasa coklatnya lebih balance dan tidak enek — manisnya pas, cocok jadi takjil spesial setelah seharian berpuasa. Proses pembuatannya menggunakan basket stainless tebal dari Asta Homeware. #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa ##InspirasiDapurRamadan *#1001RasaEnaaknyaRamadan*

📊 Sedang 🍽 25 porsi 👁 22

Langkah-langkah

Cara Membuat brownies: Panaskan bahan A, Aduk rata lalu sisihkan Aduk rata bahan B, lalu campur dengan bahan A, aduk rata Kembali Terakhir masukkan bahan C, aduk rata. Masukkan dalam Loyang Oven hingga matang. Dinginkan dan potong2
Cara membuat kulit: Campur semua bahan jadi satu,lalu saring Ambil 1 centong adonan dan panggang dalam pan. Lakukan hingga semua Adonan habis
Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit, beri isian brownies dan selai coklat Gulung, lakukan hingga semua bahan habis Masukkan risoles dalam bahan pencelup, lalu ke bahan pelapis. Diamkan dalam lemari es,
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
Sajikan. Selagi hangag

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.571

Per Porsi
Rp 2.143/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 107.142 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Bahan kulit	-	-
r tepung terigu	230 g	Rp 2.760
r tepung tapioka	10 g	Rp 120
r bubuk cokelat	20 g	Rp 1.200
r air	500 g	Rp 25.000
garam Cap Kapal	0.3333333333333333 sdt	Rp 33
gula pasir	2 sdt	Rp 160
telur	1 butir	Rp 1.680
minyak sayur	1 sdm	Rp 293
Bahan celupan	-	-
terigu	2 sdm	Rp 360
cokelat bubuk	1 sdm	Rp 900
air	250 ml	Rp 10.000
Sejumput Garam Cap kapal	-	-
Aduk rata semua bahan pencelup hingga rata	-	-
Bahan Pelapis	-	-
tepung panir + cokelat bubuk	-	-
Bahan tambahan isi	-	-
Bahan Brownies	-	-
𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗔	-	-
r Dark cooking chocolate	200 g	-
r Unsalted butter	120 g	-
Minyak sayur	30 ml	Rp 587
𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗕	-	-
r Gula pasir	150 g	Rp 2.400
Telur	3 butir	Rp 5.040
Vanilla bubuk	1 sdt	Rp 313
Garam cap kapal	0.25 sdt	Rp 25
𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗖	-	-
r Tepung terigu protein sedang	75 g	Rp 900
r Cokelat bubuk	30 g	Rp 1.800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳