610. Soto Ayam Seger/Soto Kuah Bening)
Bismillah... POSBAR COOKPAD APRON CHALLENGE ( MINGGU KE 2) Suka banget dengan masakan satu ini, soto bening yang seger gurih. Apalagi dimakan saat cuaca dingin. Terinspirasi dari resepnya @endahendess, dicooksnap dengan beberapa penyesuaian bahan (memanfaatkan bahan yang ada di dapur). #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening #MeolahCaruan_Ayam #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Seduh toge dengan air panas sebentar lalu tiriskan;
-
Seduh soun dengan air panas hingga lemas, tiriskan lalu tambahkan irisan daun sop;
-
Rebus ayam dengan garam dan daun salam hingga matang, angkat (tiriskan) lalu goreng sebentar. Dinginkan lalu suwir-suwir ayam, sisihkan;
-
Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu cemplung, aduk rata dan masak hingga harum, lalu masukkan dalam air kaldu ayam, tambahkan air secukupnya;
-
Tambahkan garam, penyedap, dan daun bawang ke dalam kuah soto yg sudah mendidih, koreksi rasa.
-
Susun ayam suwir, soun, dan toge dalam mangkok saji, siram kuah soto,
-
Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti tempe goreng, perkedel kentang, sambal, dan perasan jeruk nipis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 60.950
Rp 60.950
Per Porsi
Rp 15.238/porsi
Rp 15.238/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 121.900 dari beli jadi!
~Rp 121.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| r toge | 100 g | - |
| kecil soun | 1 bungkus | Rp 8.000 |
| daun seledri | 2 batang | Rp 5.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| -1 | 1 | - |
| Bumbu Cemplung | - | - |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kapulaga | 2 butir | - |
| kembang lawang | 1 buah | - |
| Secukupnya garam dan bubuk penyedap/kaldu jamur | - | - |
| Pelengkap | - | - |
| Secukupnya Bawang merah goreng | - | - |
| jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
| Secukupnya Sambal | - | - |
| Secukupnya Perkedel kentang | - | - |
| Secukupnya Tempe goreng garit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...