84). Jangan Lombok Tahu Tempe Khas Masakan Jawa Timur🍲

Kata "jangan" berarti sayur berkuah dalam bahasa Jawa. Kalau browsing-browsing masakan ini ada juga yang khas Gunung Kidul Yogyakarta. Namun, bedanya mereka memakai lombok ijo (cabai hijau). Beberapa resep menggunakan tempe dan tahu, kacang panjang dan ebi. Mirip sayur lodeh. Sedangkan ada juga yang memasaknya dengan resep khas Kota Blitar. Bedanya mereka tidak menggunakan lombok ijo. Hanya tempe dan ebi. Sedangkan masakan ini recook resep kak @Fidella Sadewo yang juga orang Malang. Tidak menggunakan lombok ijo, kacang panjang dan ebi. Namun, baik khas Gunung Kidul, Blitar, dan yang sekarang Malang, masakan ini merupakan Indonesian Main Dish, alias masakan orang Indonesia aseli, yang dibilang ndeso dan menggunakan rempah-rempah Indonesia. *correct me if I wrong, please. Luar biasa sih masakan ini. Sampai sekarang masih berasa sedepnya...ngga kuattt...🤤🤓 Aku selalu kagum sama masakan tradisional Indonesia. Karena masakan ini, jadi terinspirasi mudah-mudahan nextnya bisa masak jangan lombok ijo khas Gunung Kidul, Yogyakarta. Yeay. Ini kayak travelling tapi ngga travelling. Ya sudahlah hehehe. #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #cookpadcommunity_malang #AremaKangenKampung #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #belanjadipasarcookpad #PahlawanDapur #JelajahResepNusantara

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 13
84). Jangan Lombok Tahu Tempe Khas Masakan Jawa Timur🍲

Bahan-bahan

3 porsi

Langkah-langkah

  1. Ulek yakk rempahnya...semangat mengulekk💪
    Langkah 1
  2. Ulekk bersama kunyit, kencur, ketumbar dll. Lalu sangrai ngga pake minyak ya...nanti minyak alami dari bumbunya keluar. Dan aromanya jadi lebih enakkk.😎
    Langkah 2
  3. Tahu dan Tempe yang udah direbus dikit, supaya ngga hancur.🤓
    Langkah 3
  4. Masukkan semua bumbu cemplung seperti daun salam, serai, daun jeruk, lombok kecil warna warni. Masukkan santan. Nah dari sini hati-hati...apinya kudu kecil dan diaduk-aduk terus supaya santannya ngga pecah.💪
    Langkah 4
  5. Jeng..jeng jadii...💖
    Langkah 5
  6. Uwuuww...ngga kuatt..mantapp..wenakk poll :D🤤🤓😎
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 225.325
Per Porsi
Rp 75.108/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 450.650 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
bawang merah 3 siung Rp 525
bawang putih 3 siung Rp 600
bh kemiri 3 Rp 9.000
bh cabe rawit kecil 3 Rp 18.000
ruas kelingking kunyit 1 Rp 2.500
ruas kelingking kencur 1 -
lada putih bubuk 1 sdm Rp 3.000
ketumbar bubuk 1 sdm Rp 2.250
garam 1 sdm Rp 300
ruas kelingking lengkuas 1 Rp 2.000
bh daun salam 3 Rp 75.000
cabe merah kecil 7 Rp 24.500
bh daun jeruk 3 Rp 75.000
serai digeprek 1 batang Rp 150
kecil santan peras 1 gelas Rp 8.000
bh tahu potong dadu kecil 1 Rp 2.000
bh Tempe potong dadu kecil 1 Rp 2.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

84). Jangan Lombok Tahu Tempe Khas Masakan Jawa Timur🍲

Bahan-bahan:
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh kemiri
  • 3 bh cabe rawit kecil
  • 1 ruas kelingking kunyit
  • 1 ruas kelingking kencur
  • 1 sdm lada putih bubuk (bebas bubuk/ tidak)
  • 1 sdm ketumbar bubuk (bebas bubuk/tidak)
  • 1 sdm garam
  • 1 ruas kelingking lengkuas (digeprek)
  • 3 bh daun salam
  • 7 cabe merah kecil (bebas jumlahnya)
  • 3 bh daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 gelas kecil santan peras
  • 1 bh tahu potong dadu kecil
  • 1 bh Tempe potong dadu kecil

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?