Ayam Chili Padi
Resep dari instagram Luvita Ho
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, ketumbar, garam, merica, chicken powder, tepung maizena, tepung tapioka dan baking powder. Aduk dan dipjit pijit sampai rata. Lalu diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai berubah kekuningan. Kemudian angkat. Diamkan ayam yang sudah di goreng selama 15 menit, lalu goreng kembali ayam di api besar.
- Untuk bumbu chili padi : potong semua bahan, masukkan ke dalam chopper lalu giling kasar (masih bertekstur).
-
Panaskan minyak (agak banyak), masukkan bumbu yang sudah di chopper, aduk hingga matang dan harum. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan sedikit lada. Tambahkan larutan air asam jawa. Aduk kembali, tambahkan sedikit air, aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata. Ayam chili padi siap di sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 239.558
Rp 239.558
Per Porsi
Rp 59.890/porsi
Rp 59.890/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 479.116 dari beli jadi!
~Rp 479.116 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 1 | Rp 3.500 |
| bawang putih bubuk | 1 sdt | Rp 200 |
| ketumbar bubuk | 0.5 sdt | Rp 375 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| tepung maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
| tepung tapioka | 4 sdm | Rp 720 |
| baking powder | 0.25 sdt | Rp 100 |
| bawang merah | 9 siung | Rp 1.575 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| cabai rawit merah | 7 buah | Rp 63.000 |
| cabai keriting hijau | 10 buah | Rp 60.000 |
| cabai keriting merah | 12 buah | Rp 99.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu ayam | 0.5 sdt | Rp 88 |
| Secukupnya lada bubuk | - | - |
| -3 sdm air asam jawa | 2 | Rp 8.000 |
| Secukupnya air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...