Ayam Goreng Lengkuas

Langkah-langkah

1. Blender bumbu: Bawang Putih, bawang merah, kemiri dan serai hingga halus. Masak bumbu dan tambahkan kunyit, lada ketumbar, daun salam dan serai. Aduk hingga hingga air menyusut dan tambahkan minyak. Tumis hingga bumbu harum dan tanak
   
2. Iris tipis tipis lengkuas kemudian blender hingga halus. Saring airnya dan peras
   
3. Masukkan lengkuas dan ayam kedalam bumbu. Aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan air aduk rata
   
4. Tambahkan garam dan kaldu, aduk hingga rata dan masak hingga air menyusut
   
5. Pisahkan ayam dan bumbu. Bumbunya saya saring dan tiriskan
   
6. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan (saya gorengnya setengah kecoklatan, supaya ayamnya masih lembut ngak terlalu garing)
   
7. Goreng sisa bumbu yang sudah di saring hingga kecoklatan angkat dan saring hingga minyaknya tiris
   
8. Taburi bumbu di atas ayamnya dan siap di sajikan 🤤😍